Kuřecí stehna jsou jedním z nejlevnějších masných výrobků, což neovlivňuje jeho výhody: je chutné, uspokojující a snadno se připravuje. Kuřecí paličky, dusené v pomalém sporáku, nebudou těžké vařit ani těm, kteří nemají kulinářské schopnosti. Pokud dodržujete pokyny a neporušujete recept, je zaručeno pozitivní výsledek. Mezitím vám elektronický asistent připravuje oběd nebo večeři, můžete dělat jiné věci nebo jen relaxovat.
Vlastnosti přípravy
Jak již bylo řečeno, je snadné vařit kuřecí paličky, zvláště pokud to pomáhá multicooker. Stačí, když vložíte všechny ingredience do misky a nastavte režim "Chladnutí" v době uvedené v pokynech. Nicméně, jídlo bude chutnější, pokud budete používat rady zkušených kuchařů.
- Stewing je metoda vaření, ve které můžete snadno připravit pokrm i se zmrazenými potravinami. Ale přesto je pravidlem rozmrazování masa, pokud máte zmrazené kuřecí stehna, je lepší je následovat. Spočívá v postupném zvyšování teploty. To znamená, že nohy by měly být umístěny na horní polici chladničky a počkat, až se rozmrazí.Poté je můžete držet po dobu půl hodiny nebo hodinu při pokojové teplotě a teprve pak pokračovat v vaření.
- Doba vaření kuřecích nohou závisí na jejich velikosti. Z tohoto důvodu je třeba usilovat o to, aby byly pro hašení vybrány stopky přibližně stejné velikosti. Recepty obvykle udávají čas potřebný k přípravě středně velké tibie. Máte-li příliš malé nebo naopak velké, bude třeba upravit dobu vaření.
- Multicookery mají různé kapacity, což může ovlivnit i dobu vaření. Protože kromě receptury není bolet hledat pokyny připojené k vaší jednotce.
- Při hašení ventilu k uvolnění páry se nejlépe udržuje uzavřená.
Nechcete-li vařit přílohu samostatně, můžete zeleninu okamžitě přelít kuřecím masem. V tomto případě je žádoucí nalít trochu vody nebo omáčky do misky multicookeru.
Kuřecí paličky se dusí v zakysané smetaně
Složení:
- kuřecí stehno - 0,8 kg;
- zakysaná smetana - 0,2 l;
- cibule - 0,2 kg;
- bobkový list - 3 ks;
- rostlinný olej - 80 ml;
- sůl, černá nebo červená paprika - na chuť.
Způsob přípravy:
- Umyjte kuřecí stehno, osušte papírovou utěrkou.
- Kousek kuřecího stehna se sůl a pepř, nechá se namočit po dobu 20 minut.
- Během této doby vyčistěte cibuli a nakrájejte je na kroužky nebo poloviny kroužků, pokud jsou cibule velké.
- Povlečte holení olejem, nalijte zbytek do misky multicookeru. Dejte si kuřecí stehno.
- Nastavte program "Pečení" po dobu 40 minut.
- 20 minut po zahájení programu otevřete víčko, otáčejte holennou kostí na druhé straně a zakryjte cibulovými kroužky. Sklopte víko a pokračujte v vaření holení, dokud nezazní zvukový signál.
- Naplňte nohy zakysanou smetanou, přidejte listy bobule, nastavte program "Quenching" na půl hodiny. Po zvukovém signálu mohou být nohy odstraněny z multicookeru a sloužily ke stolu.
Téměř jakákoli příloha pokrývají kuřecí stehna dusená v zakysané smetaně: bramborové nebo hrachové pyré, pečené nebo vařené brambory, zeleninová guláš, pohanka, rýže, těstoviny.
Kuřecí paličky dušené jablkem a kari
Složení:
- kuřecí stehno - 0,8 kg;
- jablko je 0,25 kg;
- zakysaná smetana - 0,2 l;
- sůl, kari - na chuť;
- rostlinný olej - 50 ml.
Způsob přípravy:
- Vypuštěné a ubrousky sušené kuřecí stehna se protřejí solí a kari.
- Nalijte olej do misky multicookeru a vložte do něj nohy.Smažte je pomocí programu "Frying" nebo "Pečení" po dobu 15 minut bez zavření víka.
- Jablko umyjte, nakrájejte na plátky střední velikosti a vložte do misky multicookeru na holení. Nalijte všechnu kyselou smetanu.
- Nainstalujte program "Quenching" a zapněte pomalý sporák po dobu 1 hodiny.
Vůně a jemná chuť dokončeného jídla bude téměř jistě podle vašeho vkusu.
Kuřecí steaky smajené ve sójové omáčce
Složení:
- kuřecí stehna - 1 kg;
- sójová omáčka - 20 ml;
- voda - 60 ml;
- jablečný jablečný ocet (6 procent) - 20 ml;
- cukr - 20 g;
- sůl - podle chuti;
- rajčatová pasta - 10 g;
- cibule - 0,2 kg;
- koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Smíchejte vodu, sójovou omáčku, rajčatovou pastu, sůl, koření, cukr a ocot. Přidejte sůl trochu, protože sójová omáčka je slaná.
- Oloupeme a nakrájíme cibuli na tenké kroužky nebo na polkruhy.
- Cibuli vložte do vařené marinády.
- Vyčistěte hole a načistěte je cibulí v připravené směsi.
- Po půl hodině vyjměte nohy z marinády a vložte je do misky pomalého sporáku. Nalévejte na ně celou marinádu spolu s cibulí.
- Spusťte víko. Zkontrolujte, zda je výstupní otvor páry uzavřen. Nastavte program hašení po dobu 1,5 hodiny.
Sójová omáčka vám umožní dát kuřecímu masu jedinečnou chuť.
Kuřecí stehna mohou být připravovány podle různých receptur, ale bez ohledu na to budou šťavnaté a něžné.
