Rádi byste experimentovali s různými produkty a kořením, abyste ochutnali pokrmy originálními a různorodějšími? Pak připravte majonézovou omáčku s hořčicí a zeleninou. Značný seznam součástí vám umožňuje vytvořit jemnou, pikantní pachuť, doplněnou masem, rybou, občerstvením nebo přílohou. Příprava této omáčky rychle a snadno a může být uložena v lednici po dobu dvou až tří dnů - je to kvůli množství konzervačních látek.
Seznam složek:
1. Umístěte žloutek na malou misku, nepotřebujete bílkoviny pro tuto omáčku - použijte ji podle svého uvážení. Přidejte hořčici.
2. V jiné misce změřte majonézu a zakysanou smetanu o jakémkoli obsahu tuku. Nicméně, jestliže zakysaná smetana je tučná (od 32%), pak omáčka může být silnější - zvažte tento faktor.
3. Umyjte, osušte a jemně nakrájejte čerstvé zeleniny. Přeneste do misky se zakysanou smetanou a majonézou.
4. Zmizujte žloutek s hořčicí, dokud nezískáte pěnu.
5. Smíchejte pěnu z žloutku a hořčice, zakysané smetany, majonézy, zeleniny.Přidejte červenou papriku. S ním se omáčka objeví s pikantní poznámkou, nicméně, pokud vás bude rušit, přidejte o něco méně nebo jej nahraďte mletou paprikou.
6. Intenzivně promíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte jednotnou omáčku. Nalijte ji do omáčky a podávejte je na maso a rybí pokrmy, občerstvení. Tato omáčka může být naplněna a salát, například maso nebo zelenina, a to i s mořskými plody. Pokud chcete v chladničce uchovávat několik dní, nezapomeňte ji zakrýt přilnavým filmem nebo víkem tak, aby neabsorboval vůně "sousedů".
