Okroshka na minerální vodě není tak populární jako na kvassu. Ale také má obdivovatele. Zejména proto, že to může být provedeno rychle. Nevyžaduje další školení. Není třeba připravovat kvas nebo syrovátku předem, vařit a pak ochlazovat vodu ke zředění kefír nebo majonézy. Minerál lze zakoupit v každém obchodě. A je vhodná jak šumivá voda, tak i bez plynu.
Podrobnosti o vaření
- Pro okroshka vezměte obyčejnou minerální vodu. Nemůžete použít ten, který se prodává v lékárně, protože je to lékařský. Zdraví lidé nepijí.
- Před nalitím minerální vody do okroshka je dobře ochlazena. Všechny potraviny musí být také studené na okroshka ne kyselé.
- Dávají do ní stejnou zeleninu jako v okroshka na kvasu nebo kefír: brambory, okurky, ředkvičky, zelená cibule, zelená. Aby bylo uspokojivější, přidávají se do něj vejce, masné výrobky a klobása. Hořčice, stejně jako černý pepř, křen přidat k její pikantnosti.
- Vzhledem k tomu, že minerální voda není kyselá, do okroshky se přidává ocet, kyselina citronová a citronová šťáva.
- Chcete-li přidat chuť k němu dát kyselou smetanu, majonézu nebo kefír. Při míchání začne okroshka zasypat, protože soda, která je v minerální vodě,reaguje s kyselinou. Ale to jsou tyto plyny, které přidávají ostrost okroshka, a to se stává jako okroshka na kvass.
Okroshka na minerální vodě s klobásou
Složení:
- brambory - 3 ks;
- ředkev - 3 ks;
- vejce - 3 ks;
- nízkotučná vařená klobása - 300 g;
- čerstvé okurky - 2 ks;
- zelená cibule - několik peří;
- kopr, petržel - malá parta;
- majonéza - 170 g;
- sůl;
- kyselina citrónová;
- černý pepř;
- minerální voda - 1 l.
Metoda vaření
- Vařte brambory ve svých kůžích. Chlazení. Vyčistěte Střih na proužky.
- Vejce vložte do vroucí vody a vaříme 10 minut. Pak je dejte do studené vody a vychladnout. Odeberte plášť. Rozdrtit s nožem.
- Klobásky nakrájejte na pásy.
- Okurky a ředkvičky na střední třísek.
- Chopte zelenou cibuli, vložte do misky a přidejte velké množství soli. Libra, aby vynikla šťáva.
- Vložíme zeleninu, klobásu, vejce do pánve. Přidejte majonézu. Mícháme.
- Budete mít salát podobný Olivierovi. Zřeďte to minerální vodou. Sůl je. Přidejte kyselinu. Mícháme. Před podáním okroshka v pohodě.
Okroshka na minerální vodě zeleniny se zeleným hráškem
Složení:
- brambory - 3 ks;
- čerstvé okurky - 2 ks;
- vejce - 3 ks;
- petrželku a kopr - v několika větvích;
- konzervovaný zelený hrášek - 420 g (jar);
- zelená cibule - na chuť;
- hořčice - 1 lžička;
- zakysaná smetana - 150 g;
- majonéza - 100 g;
- minerální voda - 1,5 l;
- sůl;
- ocet - podle chuti;
- černý pepř
Metoda vaření
- Vařte brambory až do připravenosti. Úplně ochlaďte. Nakrájejte na kostky.
- Vařte tvrdé vařené vejce. Bude to trvat 10 minut. Dejte je do studené vody a vychladnout. Vyčistěte. Rozdrtit s vidličkou.
- Okurka nakrájená na kostky nebo rošt médium.
- Otevřete džbán zeleného hrášku, vypusťte tekutinu. Dejte hrášek do hrnce.
- Přidejte nakrájené zeleniny, hořčici, sůl a pepř. Sezona se zakysanou smetanou a majonézou. Mícháme.
- Nalijte, míchání, minerální vody k určení hustoty okroshka. Přidejte kyselinu citronovou nebo ocot podle chuti. Okroshka v pohodě.
Okroshka na minerální vodě s ředkvičkou
Složení:
- vařené hovězí maso - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- zelená cibule - malá parta;
- zelená ředkvička - 1 ks;
- kopr - pár větviček;
- sůl;
- černý pepř;
- ocet - podle chuti;
- minerální voda - 1 l;
- zakysaná smetana - 150 g
Metoda vaření
- Ochlaďte vařené hovězí maso do vývaru, pak zůstane maso šťavnaté.
- Umyjte ředkvičku.Odlupujte. Třepte na středním strništi.
- Vařte brambory, ochlaďte. Nakrájejte na kostky.
- Střílet zelené cibule a fenykl.
- Všechny produkty vložené do pánve. Přidejte sůl, papriku, zakysanou smetanu. Mícháme.
- Nalijte minerální vodu. Přidejte ocot k chuti a znovu promíchejte. Chraňte dvě hodiny.
Okroska na minerální vodě bez brambor
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- čerstvé okurky - 3 ks;
- vejce - 4 ks;
- minerální voda - 700 ml;
- zelená cibule - na chuť;
- kopr - banda;
- zakysaná smetana - 50 g;
- kefír - 300 g;
- kyselina citrónová;
- hořčice - 1 lžička;
- sůl
Metoda vaření
- Kuře se vaří v malém množství slané vody. Chladni v bujónu. Potom vyjměte a nakrájíme na malé kousky.
- Vařené vajíčka. Vyčistěte. Rozdělte na bílé a žloutky. Squirrels řezané na proužky. Složte žloutek do misky, přidejte trochu kefír, protřete hořčicí a sůl.
- Okurka se třepe na středním strouhaní.
- Strouhaný kopr a zelená cibule.
- Dejte vše do pánve. Přidejte kyselou smetanu a kefír. Mícháme.
- Nalijte minerální vodu. Vložte kyselinu citronovou a sůl. Znovu promíchejte. Nechte to stát v ledničce.
K paní poznámky
- Pokud potřebujete připravit velké množství hash, nalijte nakrájenou zeleninu minerální vodou. Dejte je do hrnce a držte je v chladu.Před podáváním dát část nakrájených výrobků ve formě salátu v hluboké desce, nalijte minerální vodu. Přidejte kyselou smetanu.
- Pokud namísto zakysané smetany použijete majonézu, nejprve smíchejte s nasekanými výrobky a poté zředěte minerální vodou.
- Můžete přidat mrkev do okroshka. K tomu je třeba nejprve vařit, dokud se nezkusí, potom opláchněte studenou vodou a ochlaďte v lednici. Nakrájejte na kostky.
- Někdy se rajčata dají do okroshky. Umyjte rajčata, nalijte vroucí vodu. Po 2 minutách vyjměte kůži. Řekni rajčata na kostky. Smíchejte s jinou zeleninou.
- Pokud chcete okroušku přidat šťovík, nejdřív jej nakrájejte a pak ji vložte do malého množství vody. Chlazení. Kombinujte s ostatními složkami. Vzhledem k tomu, že je docela kyselé, okroshka není třeba okyselovat dále.
