Lidé, kteří sledují tuto postavu, se snaží do potravy zahrnout produkty, které mají nízkou energetickou hodnotu a hledají recepty na své oblíbené pokrmy, které jsou nejsvětlejší a nejužitečnější. Pro mnoho lidí jsou palačinky jedním z nejoblíbenějších typů snídaně, ale nejsou velmi užitečné, zvláště pokud je těsto vyrobeno pro ně na vejcích. Nicméně, ženy v domácnosti dlouho vymyslely způsob, jak pečené palačinky bez vajec. Například palačinky na kefír bez vajec se ukáží být bujné a ne příliš vysoké v kaloriích, zvláště pokud do nich nepřidáte příliš mnoho cukru, ale nahradíte ho medem, plody a ovocem.
Funkce vaření
Fritéry z kefíru bez vejce dělají mnoho hostesky, aby se ukázaly svěží a chutné. Kulturní zkušenosti byly úspěšné, musíte se řídit doporučeními těchto mistrů.
- Kefír pro palačinky si může vybrat libovolný obsah tuku, ale stále mu chybí. Je obzvláště důležité, aby byla teplá. Proto by měl být balík kefír z chladničky předem vytažen a umístěn na teplé místo, jako je například baterie, pokud je ve dvoře zimní. Pokud se chcete co nejdříve zahřát, můžete nalít do teplé sklenice a vložit teplou, ale ne příliš horkou vodu a počkat, až se zahřeje a míchat ji lžící.Na sporáku se kefír nemůže ohřívat, protože se rotuje.
- Pokrmy, ve kterých chcete těsto vařit, se také lépe zahřívají v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
- Cesto na palačinkách by mělo mít konzistenci připomínající tlustou kyselou smetanu a být zcela homogenní. Abyste dosáhli požadované konzistence, neměli byste všechnu mouku nalít do kefíru najednou: je lepší ji postupně přidávat, po částech, pokaždé, když pečivo dobře mícháte.
- Ploutve můžete rozmístit pouze na dobře vyhřívané pánvi, jinak se těsto rozšíří, plody nebudou bujné. Mnoho pečených palačinků zakryje pán s víčkem, protože jsou pečené a zvedají se o něco rychleji.
- Pokud chcete, aby hotové placky byly ještě snadnější, odstraňte přebytečný olej. Chcete-li to udělat, stačí dát smažené lívance na talíři, ale na kuchyňské utěrce, která absorbuje přebytečný olej.
Můžete podávat palačinky s kefírem bez vejce se zakysanou smetanou, řeckým jogurtem, kefírem a pokud se nemusíte obávat obsahu kalorií v potravinách, pak s kondenzovaným mlékem, džemem, džemem a čokoládovým krémem.
Jednoduchý recept na pečení na jogurtu bez vajec
Složení:
- kefír - 0,5 l;
- cukr - 50-80 g;
- sůl - 5 g;
- mouka - 0,32 kg;
- soda - 3-4 g;
- rostlinný olej - kolik půjde.
Způsob přípravy:
- V teplém kefíru nalijte sódu, dobře promíchejte a počkejte 5 minut.
- Přidejte sůl, cukr a důkladně promíchejte.
- Mýt se protřepe a přidá se asi polovina jogurtu, důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
- Postupně plníme mouku a mícháme, získáme konzistenci těsta z husté smetany.
- Nalijte trochu oleje do pánve, rozetřete ji silikonovým kartáčem po celém povrchu a zahřejte ho.
- Točte těsto do pánve v určité vzdálenosti od sebe.
- Když jsou na jedné straně smažené palačinky, otočte je dřevěnou stěrkou, zakryjte pánvi víkem a chvíli počkejte, pak vyjměte palačinky.
Podáváme palačinky s výhodou horké. Cukr v kompozici lze nahradit dostatečným množstvím medu, fruktózy nebo jiných náhrad cukru.
Fritters na citrónovou kefír
Složení:
- kefír - 0,5 l;
- pšeničná mouka - 0,32 kg;
- cukr - 80-120 g;
- soda - 10 g;
- citron - 1 ks;
- rostlinný olej - kolik půjde.
Způsob přípravy:
- V teplém kefír nalijte cukr, dobře promíchejte.
- Postupně naléváme mouku a přeneste těsto do konzistence velmi husté smetany.
- Umyjte, osušte citron, opejte kůru a přidejte ji do těsta, promíchejte.
- Na polovinu nakrájejte citrón a stlačte šťávu do misky. Nalijte sódu do šťávy a dobře promíchejte.
- Přidejte směs do těsta, promíchejte.
- Nalijte olej do pánve. Zahřejte.
- Rozložte těsto s lžící na pánvi, smažte palačinky na obou stranách.
Palačinky vyrobené podle tohoto receptu jsou nejen velmi nafouklé, ale i voňavé.
Fritters na kefír s jablečnou omáčkou
Složení:
- kefír - 0,5 l;
- jablka - 0,3 kg;
- pšeničná mouka - 0,5 kg;
- soda - 10 g;
- cukr - 80 g;
- sůl - 5 g;
- vanilin - špetka;
- rostlinný olej - kolik půjde.
Způsob přípravy:
- Jablka umyjte, oloupejte, odstraňte jádro. Pulp jemně rošt.
- V kefír přidáme sódu. Počkejte 5 minut.
- Přidejte k cukru kefír, vanilin, sůl, jablko, mix.
- Postupně přidáme mouku a mícháme těsto, dokud nedosáhne konzistence domácí kysané smetany.
- Ohřívejte pánvi. Nalijte trochu oleje a rozdělte je podél dna pomocí štětce na vaření. Lžíce ve vzdálenosti asi 1 cm od sebe rozložte těsto.
- Smažte na středním ohni až do zlatohnědého. Otočte ho, snižte teplotu a smažte, dokud nejsou na druhé straně opečené palacinky.
Takové placky budou chutné i bez omáčky.Mohou být podávány s kávou, čajem a kakaem.
Ovesné palacinky na kefír s banány
Složení:
- ovesné vločky - 150 g;
- banány - 0,5 kg;
- med - 100 g;
- kefír - 0,5 l;
- soda - špetka;
- sůl - špetka.
Způsob přípravy:
- Ovesné mouky brousíme v mlýnku na kávu do stavu mouky.
- Roztajte med, aby byl tekutý, smíchejte s kefírem.
- Přidejte kefír na špetku soli a sody, promíchejte.
- Naléváme kefír ovesné vločky, necháme 5-10 minut.
- Mezitím se umyjte, oloupejte banány, nakrájíte na kusy a rozemletejte na kaši v mixéru.
- Přidejte banánové pyré do směsi kefír a ovesné vločky a důkladně promíchejte.
- Pečeme v pánvi s tlustým dnem a kvalitní nelepivou vrstvou bez oleje. Na každé straně banánové ovesné palacinky na kefír je třeba smažit 2 minuty pod víkem.
Palačinky vařené podle tohoto receptu bez použití vajec jsou velmi jemné a sladké. Je to opravdu lahodný dezert.
Palačinky na kefír bez vajec se snadno vaří. Zdá se, že jsou vzdušné a nejsou příliš vysoké kalorií. Dokonce i ti, kteří sledují postavy, si mohou někdy dovolit snídani.
