Z konzervovaných domácích džusů je nejoblíbenější jablečný džus, protože se snadno připravuje ve velkém množství, ale zeleninové šťávy si zaslouží menší pozornost. Je obzvláště důležité používat sezónu k přípravě šťávy z rajčat, protože v zimě může být použita nejen jako nápoj, ale také pro výrobu omáček a obvazů.
Pokud jsou některé rajčata nahrazeny mrkví a rajčaty, získává se šťávy nové chuti. Vyberte si vařit jasné šťavnaté mrkve a velké, plně zralé papriky.
Složky:
1. Připravte potřebné produkty pro zeleninu. Rajčata budou vybírat zralá a bez poškození, dobrá, vyjměte stonku. Pepř zbaví semen, umyje. Cibuli odlupujte.
2. Chcete-li nakrájet zeleninu, vyberte odšťavňovač. Alternativně vložte do ní nasekané přísady. Vložte výslednou hmotu do hrnce pomalým ohněm po dobu 15 minut.
3. V průběhu vaření odstraňte vytvořenou pěnu.
4. Banky na konzervaci umyjte a opláchněte v chladné vodě, osušte je na ručníku.
5.Stříkající šťávu stále naléváme do nádob, hermeticky je utěsníme.
6. Dokončete chlazení dokončeným hrdlem pro uchování.
7. Vynikající osivo zeleninové šťávy je připraveno. Uchovávejte v chladničce. Při skladování v komoře přidávejte 20 ml octa (9%) při vaření v kroku 2.
