Pizza s kuřecím masem a houbami na těstě z kvasnic je vařena dlouhou dobu, nicméně můžete zjednodušit svůj úkol tím, že zavoláte asistenta v pekárně. Vytvoří výborné těsto, vytvoří podmínky pro jeho vzestup (teplota je asi 40 stupňů). Pokud tam není stroj na chléb, pak můžete hýbat dobré těsto a ručně, dokud jsou kvasnice čerstvé. Použijte kuřecí prsíčka nebo guláš jako náplň - bude to trochu tlustší.
Seznam složek:
1. V pekárně umísťujeme: vodu, mouku z výše, pak sůl, cukr a rychle rozpustné kvasinky. Zahrnujeme jakoukoli funkci, která zahrnuje hnětení a zvedání. Nejlepší je udělat dvě hnětení a dvě zdvihání. Možná existuje samostatná funkce "hnět".
2. Je-li těsto hnětené a stoupá, opečte omáčku. Oloupeme a nakrájíme cibuli na malou cibuli, oloupeme česnekem a procházíme lisem.
3.Ohříváte olej na smažení v pánvi, přidejte česnek a cibuli, smažte na pár minut na nízké teplotě a občas mícháme.
4. Přidejte rajčatovou pastu, 100 ml vody, sušené bylinky. Během míchání omřete omáčku, dokud nebude hustá, ale nezapomeňte ho vypálit.
5. Kuřecí maso nakrájíme na malé čtverce nebo pásy, popřípadě posypeme solí a kořením.
6. Tvrdý sýr jakéhokoliv druhu se třepe na hrubé struhadlo.
7. Když je těsto dostatečné, vyjměte ho z pekáče (mísy) a umístěte ho přímo na plech, který je pokrytý papírem na pečení. Papír je třeba natřít tuky z rostlinného oleje a ohřívat plech na pečení, ale neohřívejte ho. Ruce jemně natahují těsto a dávají tvar kruhu nebo ovál s boky.
8. Těsto namazat s rajčatovou omáčkou.
9. Posypeme polovičním strouhaným sýrem.
10. Rozdělte filé rovnoměrně po celém povrchu dortu.
11. V intervalech mezi kusy masa umístěte houby, pokud jsou velké - pak je nakrájejte na několik kusů.
12. Posypte misku na pizzu druhou polovinou sýra.
13. Zasuňte panvu do trouby zahřáté na 180 stupňů a pečte pizzu po dobu 25-30 minut. Pak vyndejte pizzu, počkejte, až trochu ochladí, nakrájíme na porce a podáváme.
14. Před podáním posypeme čerstvými zelenými kousky.
