Navzdory skutečnosti, že jahody se nyní mohou nacházet na regálech obchodu kdykoli v roce, věří se, že jahodový dort je tradičně letní pečivo. Právě proto, když je za oknem červen, a na lůžkách dozrává lahodný a voňavý bobule, chci vám říct některé recepty na jahodové koláče.
Číslo receptury 1. Jahodový dort s vanilkou
Budete potřebovat:
- jahoda - 200 gramů,
- kuřecí vejce - 4 kusy,
- máslo - 150 gramů,
- pšeničná mouka - 150 gramů,
- mléko - 125 ml,
- cukr - 200 gramů,
- vanilkový cukr - 1,5 gramu,
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky.
Metoda vaření
- Do misky vložte máslo, cukr (150 gramů) a 3 vejce. Beat se směšovačem.
- Přidejte do hmoty vanilky a mouky, pokračujte v porážce.
- Talíř na pečení, mastnotu s máslem a těsto položte rovnoměrně.
- Moje jahody, osušte je, rozdělíte na polovinu nebo na 4 části a rozložíte se na těsto.
- Pošleme troubě předehřátou na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
- Zatímco jahodový koláč se připravuje, uděláme náplňový přípravek. Zbytek vajec a cukru porazte mlékem.
- No, náš dort je pečený, připravený a naléván. Naplňte koláč s naléváním jahod.Odesláno do pece dalších 25 minut.
Číslo receptury 2. Kousek s jahodami a tvarohem
Budete potřebovat:
- tvaroh - 600 gramů,
- jahoda - 100 gramů,
- mouka - 1 šálek,
- margarín (máslo udělá) - 100 gramů,
- kuřecí vejce - 1 ks,
- cukr - 1/2 šálku a 6 polévkových lžic.
- vanilín - špetka,
- prášek na pečení - 5 gramů.
Metoda vaření
- Třepejte margarín / máslo s cukrem (1/2 šálku) a vejcem.
- V samostatné misce míchat mouku prášek do pečiva a vanilky. Pošleme směs oleje. Důkladně promíchejte.
- Vločkané těsto na kousky nakrájejte v laku s máslem nebo pergamenem.
- Předávkujeme troubu, která byla předehřátá na 220 stupňů asi 10-15 minut.
- Zatímco se připraví zkušební základna pro dort s jahodami a tvarohem, vytvoříme výplň tvarohu. Smažený tvaroh a 6 polévkových lžic cukru. Výplň bude obzvlášť citlivá, pokud přidáte kyselou smetanu nebo 0,5 šálku kefír (s 1/4 lžičky sody).
- Základ a výplň koláče jsou připraveny. Zůstala poslední etapa. Syrovátku dejte na základě testu.
- Vyprané a sušené jahody oblékaly tvaroh a trochu se utopily plody.
- Pošleme toto pečlivé jídlo do trouby a pečeme při teplotě 220 stupňů po dobu dalších půl hodiny nebo 40 minut.
- Odstraňte hotový koláč z trouby a nechte ji vychladnout. Když se dort s jahodami a tvarohem ochladí, opatrně jej vyjměte z formy. Pokud je to požadováno, můžete ji posypat práškovým cukrem nahoře.
Recept č. 3. Okamžitý jahodový koláč
Budete potřebovat:
- jahody - 400 gramů,
- kuřecí vejce - 2 kusy,
- cukr - 80 gramů,
- mouka - 80 gramů,
- máslo - 100 gramů,
- vanilka - 1/2 vanilková podložka,
- prášek na pečení - 5 gramů.
Metoda vaření
- Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů.
- Jahody se umyjí, suché. Velké bobule jsou rozděleny na polovinu, malé jsou ponechány úplně.
- Maso pekáče namažte. Na jeho dně rozšiřujeme jahody.
- Míchat mouku s ripérem, cukrem a vanilkou. Přidejte vejce a roztavené máslo, nabité mixérem v krému.
- Naplňte jahody těstou. Pošlete jej do pece asi 45 minut.
Číslo receptury 4. Jahodový dort z kávovaru
Budete potřebovat:
- Sušené droždí - 500 gramů,
- jahoda - 300 gramů,
- vejce - 1 kus,
- cukr - 150 gramů,
- práškový cukr - k postřiku.
Metoda vaření
- Rozmrazujeme těstoviny, které si můžete vařit nebo koupit v obchodě.
- Během rozmrazování těsta připravujeme jahody a plech na pečení.Bobule jsou oloupány ze stonku a zelené klobouky. Opláchněte pod tekoucí vodou a položte do cedníku. Velké rozdělit na polovinu, úplně malé.
- Pekáč s pergamenem a mastnotou s malým množstvím rostlinného oleje.
- Nyní, když těsto dosáhlo požadovaného stavu, budeme s ním jednat. Oddělíme čtvrtinu od kusu těsta a dáme jej stranou, budeme ho potřebovat k zdobení dortu.
- Většina zkušebního válce je do tenké vrstvy. Dali jsme ho na plech.
- Na těstě rovnoměrně položte bobule.
- Posypeme jahodami.
- Vyvine zbývající kus těsta a nakrájíme na pásy o šířce asi 1,5-2 cm.
- Pásky jsme položili ve formě sítě nad jahody.
- Beat vejce trochu s vidličkou a namazat jej kusem koláče.
- Posypte dort s cukrem.
- Pečte dort s jahodovou bafou by měl být 45 minut v předehřáté troubě o 200 stupních.
Recept č. 5. Kousek s jahodami v pomalém sporáku
Budete potřebovat:
- jahoda - 0,8-1 kg,
- kuřecí vejce - 4 kusy,
- cukr - 200 gramů,
- vysoce kvalitní mouka - 250 gramů,
- prášek do pečiva - 1 lžička,
- Máslo - pro mazání.
Metoda vaření
- Moje jahody, sušené. Můžete použít celé bobule a nakrájet preferovanou cestu.
- Miska na víno smažte máslem.
- Rozložili jsme plody v pomalém sporáku.
- Přípravná fáze je dokončena. Připravíme těsto. Oddělíme žloutky od bílkovin.
- Beat bílé s míchačkou až do husté pěny.
- V šlehaných bíléch, aniž byste vypnuli mixér, po částech přidejte žloutek a cukr, protřepte až do homogenní hmoty.
- Smíchejte mouku s ripérem, protřepejte a přidejte do směsi vaječného cukru. Přinášíme připravenost pomocí mixéru.
- Těsto rovnoměrně rozetřete na jahody nudné v misce.
- Zavřete víko vícedávkového víčka, nastavte režim "Pečení" a vařte po dobu 50 minut.
- Po uplynutí uvedeného času otevřete pomalý sporák, nechte koláč trochu ochladit (ne více než 15 minut) a vyjměte ho.
- Ozdobte dort s čerstvými bobulemi a posypeme práškovým cukrem. Pokud je to žádoucí, nalijte ho jahodovým sirupem nebo čokoládovou polevou.
Místo má také recept na fotografii koláče s jahodami vyrobenými z kvasnicového těsta.
Pěkná čajová párty!
