Pro ty, kteří dodržují speciální dietu před Velikonocemi, můžete vařit bramborové polévky - a to i přes jednoduchost jejich přípravy, je to chutné a bohaté občerstvení. Cibulové smažení je nutností, ale můžete také přidat mrkev, houby, česnek, fazole a čerstvé zeleniny. Koření a koření jsou také žádoucí, díky nim se masové kuličky stanou ještě chutnějšími.
Složení:
1. Brambory je třeba oloupat, umyt a nakrájet na malé kousky, poslat k varu ve slané vodě - 20-25 minut. Můžete také vařit brambory nejprve "v uniformě", pak ochlaďte, oloupejte a rozetřete zeleninu.
2. Vypusťte téměř veškerou vodu, bramborové kaše v bramborové kaši bez hrudky. Podle potřeby se bramborový vývar může přidat zpět, aby se dosáhlo požadované konzistence bramborových hmot pro masové kuličky.
3. Oloupejte velkou cibulovou cibulí a jemně rozdrtíme.
4. Do pánve nalijte olovnatý olej a smažte cibulku na nízké teplotě, dokud nebude karamelizován a míchat asi 3-4 minuty.
5.V hrnci se šťouchanými bramborami přidejte koření a sušený česnek. Můžete přidat čerstvý česnek, oloupané a projít speciálním listem.
6. Nyní pošlete do pečené pražené cibule.
7. Vše dobře promíchejte a zkuste to - můžete přidat sůl nebo koření.
8. Umístěte strouhanku do talíře. Ruce navlhčené ve vodě, tvoří malé oválné kotletky a rotují je ze strouhanky ze všech stran.
9. V pánvi ohřejte olej na vaření a přidejte brambory. Pečte je na nízké teplotě po dobu 3-4 minut na jedné straně.
10. Otočte kotlety na druhé straně a smažte další 2-3 minuty.
11. Podávejte občerstvení, které můžete okamžitě - se zeleninou, čerstvými bylinkami, omáčkou.
