Turecko je největší drůbeží. Ale navzdory své působivé velikosti má velmi chutné, jemné maso. Zvláště bílá prsa, která je lahůdkou.
Turecko je vařené, dušené, pečené a smažené. Kombinuje téměř stejné produkty jako kuřecí maso.
Maso z Turecka nemá specifický zápach, a proto nevyžaduje speciální zpracování nebo ochucení kořením. Turecko se však vaří s různými kořeními.
Abyste nezničili svou přirozenou chuť, musíte zručně vybrat složení koření. A chuť masa není závislá na množství různých kořeněných bylin, ale na dovednou kombinaci.
Když se krůta vaří pro vývar nebo občerstvení, použijte minimální množství koření.
Chcete-li získat vonný vývar a chutné maso, vezměte bílé kořeny: cibuli, petržel, celer a mrkev. Pro příchuť přidat černou nebo novinku. Tyto koření jsou vhodné pro vaření krůtího mléka.
Pokud je vařená krůta, pak dal více vonných koření a koření. Například může být do vývaru přidána špetka rozmarýnu nebo tymiánu. Ale pouze pokud tyto koření nevyvolávají negativní emoce.Koneckonců, výběr tohoto nebo koření nezohledňuje povinné požadavky vynikajících kuchařů, ale jejich chuťové preference a preference.
Mnoho kuchařských knih má skvělé recepty na pražení krůty. Kromě toho jsou použité koření a koření jiné - od jemné petržele až po silný pach koriandru.
Pokud chtějí nakonec získat aromatické maso se sladkou pikantní chutí, pečeme s jablky, kaštany, arašídy. A při použití koření, které jsou dobře kombinovány s těmito produkty: petržel, muškátový oříšek, majorán, estragon, hřebíček, skořice, černý pepř.
Když se upečí divoká krůta nebo krůtí, mohou být koření ostřejší a pikantnější. Takové maso je vhodná majoránka, tymián, šalvěj, rozmarýn. Mimochodem, poslední koření dokonce domácí krůt dá pikantní chuť zvěře.
Při vaření pokrmů z krocanů a národních tradic. Korejci jistě vylijí morku sójovou omáčkou a přidávají zázvor. Evropané pečou toto maso s jablky nebo pomeranči a sezóny s muškátovým oříškem. A obyvatelé Kavkazu, samozřejmě, budou zdobit Turecko s bazalkou, koriandrem, hop-suneli.
Pikantní chuť pečeného masa může dát kurkuma nebo kari.
Chcete-li okořenit maso, přidejte další bylinky. Tam je nádherný recept na krůtí plněné vlašskými ořechy, pečené na šplhání.
Připravená krůta plněná směsí vlašských ořechů, namočených do mléka, chleba, másla, syrových vajec, citronu, cukru a mouky. Obal pokrývají zázvorem a pečou na skořápce, neustále hájí listy z rýže a listy vlašských ořechů na horkých uhlících, stejně jako pelyněk a tymián.
Výběr koření nebo koření závisí také na tom, jaký druh pokrmu chtějí nakonec. Pokud je krůta připravena pro dítě, pak stojí takové koření jako petržel, kopr, celer, bílé kořeny.
Dietní jídlo také nevyžaduje hodně koření, zvláště jelikož mnoho koření vzbuzuje chuť k jídlu, což je nežádoucí pro ty, kteří sledují jejich váhu.
Ale pokud chcete dosáhnout opačného účinku, tj. Stimulovat chuť k jídlu nebo sexuální touhu, pak je krůtí hotová s kořeněnými bylinami, které jsou afrodiziakální, například s přídavkem skořice, hřebíčku.
Bez ohledu na to, jak se hosteska rozhodne pro vaření Turecka, mise by mělo být chutné a způsobit jen pozitivní emoce.
