Lavashové role se stávají stále oblíbenějšími. A to není vůbec překvapivé, protože jsou poměrně jednoduché a spolu s tím jsou skvělé občerstvení pro nečekané hosty, výživnou a chutnou snídani pro celou rodinu, úžasnou výzdobu každé strany a doplněk letního piknikového menu. Kromě toho dnes existuje obrovský počet receptů na výrobu kotoučků pita. A ve Vaší sbírce nabízíme ještě jeden recept - kotouč s pita s kuřecím masem, sýrem, čerstvou okurkou a zeleninou.
Požadované produkty:
Metoda vaření:
1. Nejprve musíte připravit jemnou náplň pro naše role. K tomu dobře umyjte kuřecí filetu, vložte do malého pánevce, nalijte studenou vodu (tak, aby jeho hladina byla několik centimetrů nad hladinou masa) a pomalu se zahřejte na vroucí vodu, vařte 30-35 minut a vyjměte pěnu, která se objeví na povrchu pomocí skimmeru.10 minut před připraveností přidejte vavřínový list, černé pepře a sůl do vývaru.
2. Vyjměte vařené maso z vývaru a nechte ho zcela vychladnout.
3. Kuře a sýr nakrájejte na velké kusy a umístěte do misky mísiče.
4. Rozemlet, ale nikoliv do stavu brambor.
5. Umyjte, osušte a nakrájejte okurku na tenké proužky (tenčí, tím lépe).
6. Kopru opláchněte, důkladně osušte a nakrájejte jemně.
7. Položte kuře, sýr, kopr a okurku do misky. Pepř, ochucení se solí a dobře promíchejte.
8. Rozdělte náplň do poloviny. Lavash listy rozmazané tenkou vrstvou majonézy.
9. Uložte rovnoměrně plnku na listy pita chleba a ponechte 1,5 až 2 cm volného místa kolem okrajů. To se děje tak, že při mletí pita chleba, náplň nevyskočí.
10. Vytvořte válec: pečlivě rotujte pita chleba a dáte mu tvar dříví.
11. Jemné, výživné a velmi chutné pečivo s kuřecím masem a sýrem je připraveno. Před podáváním rolí vysekněte širokým nožem s ostrým ostřím do plátků o tloušťce 1,5-2 cm. Řezání řezů není žádoucí, jinak se výplň vyčerpá.
Tipy pro vaření.
