Mnozí museli vidět na regálech občerstvení z průsvitných nudlí. Toto je funchoz. Je vyroben ze škrobu, obvykle odvozeného z fazolí, což z něj činí výživnou a zdravou. Neutrální chuť funchozy umožňuje kombinovat s různými produkty a jasná zelenina na pozadí vypadá ještě elegantněji. Saláty s funchozou a zeleninou mohou být součástí denního menu, protože jsou lehké, zdravé, chutné a snadno se připravují. Dokonce i nezkušená hosteska se s tímto úkolem vyrovná bez problémů.
Vlastnosti přípravy
Proces vaření občerstvení z funchozy netrvá mnoho času a úsilí. Znát některé z bodů nebude produkt poškozen, ale přeměnit jej v chutné a uspokojující pokrm, který můžete jíst bez obav z získání extra váhy.
- Funchoza v suché formě se prodává v různých formách. To se děje v hanks nebo připomíná špagety. Jeho tloušťka může být odlišná. Tenké, "skleněné" nudle (o průměru až 0,5 mm) se nevaří, nalijí se ale pouze vroucí vodou a po opuchu se omyjí. Silnější funchoza se připravuje stejným způsobem jako běžné těstoviny: ponořená do vroucí vody, vařená po dobu 3-4 minut, promyta. Skeins před vařením jsou svázány s řetězem, pak řez.
- Funchoza je nebezpečná pro strávení - pokud ztratí svou křupavost, stane se bez chuti. Snažte se nepřekračovat dobu vaření, kterou výrobce uvedl na obalu.
- Aby se funchoza nelekla, vařte ho ve velkém množství vody (1 litr kapaliny na 100 g suchých nudlí). Dodatečná záruka bude poskytnuta přidáním lžíce rostlinného oleje (rafinované) do pánve při vaření.
- Před přidáním do salátu se funchóza umyje pod studenou tekoucí vodou, aby se rychle ochladila, a nechte kapalinu vypustit. Před mícháním s dalšími složkami a dalšími složkami občerstvení nechte vychladnout.
- Zelenina v salátu s funchózami se obvykle dělí na tenké proužky nebo plátky jiného tvaru, ale také tenké. Velké plátky zeleniny lze použít k ozdobení občerstvení, když se podává u stolu.
- Šalát oblékněte se směsí na bázi rostlinného oleje a sójové omáčky. Před podáváním nabídne občerstvení příležitost trvat na tom, že funchoza a zelenina mají čas na namočení v obvazu.
Existuje mnoho možností k vaření salátů z funchozy a zeleniny. Odlišují se nejen ve složení, ale také v technologii přípravy. Zvláštní roli hraje tankování.Záleží na tom, zda předkrm bude mít jemnou chuť, nebo bude pikantní, pikantní.
Salát Funchoza s mrkví, okurkami a paprikami
Složení:
- Funchoz - 0,3 kg;
- mrkev - 150 g;
- červená paprika - 0,2 kg;
- žlutý pepř - 0,2 kg;
- čerstvá okurka - 0,2 kg;
- Tabletní ocot (9%) - 5 ml;
- sójová omáčka - 40 ml;
- rostlinný olej - 40 ml.
Způsob přípravy:
- Vařte funkci funchoza nebo zaparte podle pokynů výrobce.
- Hoďte nudle do cedníku a opláchněte je pod tekoucí vodou. Počkejte, až bude funchóza vyschnout a přeneste ji do misky.
- Upejte papriky, odstraňte z nich stonky a současně odstraňte semena z nich. Smažte maso tenkou slámou.
- Umyjte suché okurky ubrouskem, ořízněte jejich špičky. Nakrájené okurky strouhané na vaření korejských salátů. Pokud takové zařízení nemáte, budete muset nakrájet zeleninu na tenké dlouhé proužky, ozbrojené nožem.
- Strouhněte, umyjte a mrkněte s ubrouskem. Rozdrtí to jako kukuřice.
- Položte nakrájenou zeleninu do mísy s funchozy.
- V samostatné nádobě mícháme ocot, sójovou omáčku a olej. Smažte salát s výslednou směsí.
- Položte misku salátu na chladné místo po dobu nejméně jedné hodiny, po které může být přenesena do misky na salát a podávána ke stolu.
Předkrm připravený podle tohoto receptu se ukáže jako šťavnatý, vyživující, ale ne příliš vysoký kalorií, má jemnou chuť s jemnými pikantními tóny. Bude dokonce chutnější, pokud bude octu ve svém složení nahrazen citrónovou šťávou, ale bude potřebovat 2-3x více.
Salát funchozy s bílým zelím a cuketa
Složení:
- Funchoz - 0,2 kg;
- okurky - 0,2 kg;
- bílé zelí - 150 g;
- mladý squash - 0,2 kg;
- Bulharská paprika - 0,2 kg;
- zelená cibule - 50 g;
- česnek - 3 stroužky;
- jablečný jablečný ocet (6%) - 50 ml;
- cukr - 40 g;
- sójová omáčka - 60-80 ml;
- rostlinný olej - 60 ml;
- červená paprika - špetka;
- mletý černý pepř - špetka;
- sezamová semínka - chuť.
Způsob přípravy:
- Pepř se umyje, neobsahuje semena, naseká se na proužky.
- Vařte nebo párujte funchoza tím, že ho držíte ve vroucí vodě (metoda vaření závisí na tloušťce nudlíků).
- Hoďte nudle do cedníku, opláchněte a nechte suchou.
- Umyjte cuketa, odřízněte špičky. Nakrájejte ovoce na polovinu, odstraňte semena. To je třeba provést iv případě, že je zelenina mladá.Pro usnadnění extrakce buničiny semenami použijte čajovou lžičku.
- Plátky cukety nakrájíme na tenké, dlouhé tyčinky.
- Zahřejte olej v pánvi (polovina je uvedena v receptu). Dejte do ní cukety. Smažte je na nízké teplotě až do poloviny vaření. Měly by být měkké, ale ne rudé.
- Umyjte, nakrájejte 3-4 cm cibule na plátky, přidejte do cukety. Smažte s nimi 2-3 minuty.
- Upejte zelí a odstraňte horní listy. Jemně nakrájejte zeleninu, sklopte do misky. Slané, zapamatujte si ruce. Po 5 minutách vypusťte šťávu.
- Přeneste na zelí papriky a cukety.
- Řezněte funchoza na kusy o délce přibližně 5 cm, dejte je do jiných produktů. Můžete řezat jak nožem, tak i nožem.
- Smažte na korejské saláty nakrájené okurky. Při nepřítomnosti takového struhadla můžete řezat okurky na tenké proužky. Vložte je do ostatních součástí.
- Jemně nakrájejte česnek nůžem a přidejte do misky.
- Smíchejte zbývající olej s octem a sójovou omáčkou a zahřejte.
- Přidejte pepř na omáčku, naplňte je zeleninou a funchose. Mícháme. Trvejte alespoň 30 minut.
Před podáním posypeme salát se sezamem, který se opeří v suché pánvi.Tento předkrm má slanou chuť, osloví milovníky pikantních jídel.
Salát s Funchoyem, květákem a rajčaty
Složení:
- květák - 0,2 kg;
- Funchoz - 0,3 kg;
- rajčata - 0,3 kg;
- okurky - 0,3 kg;
- Bulharská paprika - 0,2 kg;
- sójová omáčka - 50 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- rostlinný olej - 40-60 ml.
Způsob přípravy:
- Květák rozložený do květenství, opláchněte. Vařte vodu a ponořte do ní květenství kapusty. Varíme 15 minut. Shumovka posune zelí ve studené vodě. Když se ochladí, vyjměte z nádoby vodou, nechte ji uschnout. Nakrájejte hrubě a sklopte do misky.
- Připravte funchozu, umyjte, ochlaďte a nakrájíme na úlomky o rozměrech 5-7 cm. Pošlete do zelí.
- Umyjte okurky, nakrájíme na polovinu, nakrájíme na tenké polokruhy, uložíme do ostatních součástí.
- Umyjte, vyčistěte ubrousky z rajčat. Odřízněte od nich husté oblasti buničiny v blízkosti stopky. Rajčata nakrájíme na stejné kusy jako okurky, pošlete produkty do misky.
- Umyjte a vyčistěte bulharský pepř ze semen. Vyrežte na tenké kroužky prstenců, pošlete do ostatních složek.
- V samostatné nádobě smíchejte máslo, citronovou šťávu a sójovou omáčku.Smažte salát s výslednou směsí.
- Přeneste do misky na salát a nechte stát hodinu.
Květák v tomto receptu může být nahrazen nebo doplněn brokolicí. Chuť svačinek z toho se mírně změní, ale ve vzhledu se stane ještě jasnější a chutnější.
Jak zdobit salát s funchozou a zeleninou
Saláty s funchozou a zeleninou vždy vypadají jasně. Pokud doplní příslušný dekor, budou zdobit stůl. Můžete nabídnout několik možností pro zdobení těchto občerstvení.
- Nejčastěji se salát s funchozou se zeleninou zdobí okrouhlými nebo polokruhovými plátky zeleniny (rajčata, okurky, ředkvičky) a položí je kolem salátu na misku. Plátky citronu jsou také používány. Pro doplnění tohoto jednoduchého, ale elegantního výzdobu může být věnec zeleně.
- Pokud vyrábíte zeleninu ze zeleniny, svačina funchozy bude vypadat ještě slavnější. Nakrájejte rajčata na 6-8 kusů, odstraňte semena. Umístěte plátky rajčat na talíř, jako by to byly okvětní lístky. Uprostřed dělají křepelčí vejce, olivy nebo olivy. Květy ředkvičky a okurky jsou ještě jednodušší: zelenina je rozřezána na tenké plátky, které se vzájemně navinují a stávají se podobně jako pupeny.
- Mnohem jasnější a elegantnější salát s funchozy a zeleninou bude vypadat, jako kdybyste si ho na listy salátu.
Tradiční výzdobou salátu s funchozy jsou sezamová semínka. Jsou sušené v pánvi, pak posypány hotovým snackem.
Saláty z funchozy a zeleniny - světlé, ale zároveň výživné. Budou apelovat na příznivce zdravé výživy a na ty, kteří nejí konzumy masa. Nemá smysl kupovat hotovou svačinu v obchodě - lze ji snadno udělat doma. Netrvá to moc času.
