Klobásy, s nimiž dnes nikdo nepřekvapí, byly dříve považovány za lahůdky a velmi málo lidí mělo nápad zjistit, jak je používat k vaření některých potravin, pokud by jim mohli sloužit jako samostatné občerstvení. Nyní je klobása nejen zahrnutá v masovém řezu, ale také použitá pro sendviče, hlavní pokrmy, saláty. To jde dobře s luštěninami. Učiní svačiny mnohem uspokojivější, ale neobsahují velké množství sacharidů, takže jsou žádané mezi příznivci vyvážené stravy. Saláty s klobásou a fazolemi mají vyváženou a středně pikantní chuť, jsou výživné, chutné a mají svůdnou vůni. Většina z nich může být připravena ve spěchu, i když není bohatá zkušenost s vařením.
Vlastnosti přípravy
Saláty s klobásou a fazolemi, mnoho hospodyňek si vybírá, když potřebujete krmit hosty nebo domácnost, ale není čas na vaření. Tyto občerstvení se snadno připravují, ale jsou chutné a chutné. Znát několik bodů vám umožní získat výsledek, který nezklame.
- Pokud nechcete ušetřit čas, ale peníze, můžete místo konzervovaných bobů specifikovaných v receptu použít samozvané vařené zrno. Doba přípravy bez předběžné přípravy je 2,5-3 hodin. Může být snížena předem namáčením zrna po dobu 5-6 hodin. Pak bude fazole vařena za hodinu a půl. Udržování fazolí ve vodě po dobu delší než 10 hodin se nedoporučuje, protože může kvasit.
- Výběr salátového receptu se zelenými fazolemi výrazně zkracuje dobu vaření, protože zelené fazole jsou vařené asi 15 minut.
- Fazole v konzervách mohou mít různou kvalitu. Přednost je lepší dát výrobcům osvědčených výrobců. Jinak může být v nádobě spousta tekutiny, ale nedostatek fazole, kromě zrna bude malá. Věnujte pozornost nejen objemu nádoby a celkové hmotnosti produktů v ní, ale také hmotnosti hlavní složky.
- Sortiment klobás na poličkách obchodů je příjemný, ale značně komplikuje výběr. Do prodeje přichází spousta nízkokvalitních produktů, které obsahují mnoho škrobu, rostlinných bílkovin a dalších látek, které nezlepšují chuť klobásy a činí z ní málo pro tělo.Cena výrobku není vždy ukazatelem kvality, ale příliš nízké náklady by vás měly upozornit. Chutnější klobása používaná k občerstvení je, tím více se vám líbí samotné občerstvení. Úspory na salámu mohou nepříznivě ovlivnit organoleptické vlastnosti hotového pokrmu.
- Saláty s klobásou a fazolemi jsou často ochuceny majonézou. Tato omáčka činí již vysoce kalorickou svačinu mnohem výživnější. Lidé, kteří následují postava, je nahradí omáčkami na bázi rostlinného oleje nebo zakysané smetany.
- Čím později zapijete salát, tím déle zůstane čerstvá.
- Produkty, které byly tepelně ošetřeny, musí být před kombinací s jinými složkami ochlazeny, jinak se salát rychle zmocní.
Recepty na saláty z klobásy a fazole jsou různé, liší se nejen chutí, ale také v kuchyni. Při přípravě občerstvení věnujte pozornost pokynů připojeným k určitému receptu.
Salát s vařenou klobásou a fazolemi
Složení:
- vařená klobása - 0,35 kg;
- vařená nebo konzervovaná fazole - 0,25 kg;
- mrkev - 0,2 kg;
- cibule - 100 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej - 20 ml;
- jablečný jablečný ocet (6%) - 5 ml;
- zakysaná smetana - 40 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Připravte fazole, jemně je vařte ve slané vodě a ochlaďte na pokojovou teplotu. Používáte-li konzervovaný produkt, sklopte zrnka do cedníku a nechte je uschnout.
- Vložte fazole do misky.
- Uvolněte klobásu z fólie, nakrájíme na kostky o velikosti přibližně 0,7-0,8 cm. Přidejte k fazolem.
- Umyjte mrkev, zakryjte vodou a vařte, dokud nebude hotová. Chladné, čisté. Nakrájejte na kusy přibližně stejné velikosti jako klobása. Dejte do dalších složek.
- Cibule zbavené plevy, nakrájené na malé kousky, zakryjte vroucí vodou. Po 2-3 minutách vypusťte vodu a posíláte cibuli na další produkty.
- V malém obalu kombinujte olej, projděte lisovaným česnekem, zakysanou smetanou a octem. Šlepejte šlehačkou, aby omáčku získala jednotnou konzistenci. Naplňte je šalátem.
Salát z ingrediencí specifikovaných v tomto receptu je možné připravit a trochu jinak: nakrájejte mrkev na strouhák a smažte cibulí, až poté je spojte s jinými produkty. Tento salát je naplněn majonézou, kterou lze smíchat s malým množstvím drceného česneku.
Salát s uzeným uzeninám, fazolemi a krekry
Složení:
- uzená klobása - 0,2 kg;
- konzervované boby - 0,24 kg;
- tvrdý sýr - 100 g;
- žitné sušenky s klobásou - 100 g;
- čerstvé zeleniny, majonéza - chuť.
Způsob přípravy:
- Klobásky nakrájíme na pásy a umístíme do misky.
- Z nádoby z fazolí, vypusťte tekutinu, nalijte zrna do misky s klobásou.
- Smažte sýr na hrubozrnné struhadle, aby se podobal hrubým třístem, který se dal do ostatních součástí.
- Do misky nalejeme krevetky a nakrájené zeleniny, nalijeme majonézu, promícháme. Přeneste předkrm na misku nebo na misku, servírujte.
Některé hospodyně nazývají tento salát "Host na prahu", protože se vaří doslova 15-20 minut. Pokud si přejete, aby salát vypadal slavnostní potraviny mohou být rozloženy ve vrstvách.
Salát "Jubileum" s uzenou klobásou a zelenými fazolemi
Složení:
- uzená klobása - 0,25 kg;
- zelené fazole - 0,25 kg;
- konzervovaná kukuřice - 0,25 kg;
- rýže - 0,25 kg;
- rajčata - 0,5 kg;
- Bulharský pepř - 0,5 kg;
- jablečný jablečný ocet (6%) - 5 ml;
- sůl, pepř, rostlinný olej - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Umyjte rýži, přidejte vodu, přiveďte k varu. Voda by měla být dvakrát více než rýže.Ve vroucí vodě přidejte ocot a sůl smíchanou s lžičkou oleje, snižte teplo.
- Když se rýže vaří, opláchněte a nechte ji uschnout, vložte do velké misky.
- Klobása nakrájíme na tyčinky, přidáme k rýži.
- Pepř bez osiva, nakrájíme na 4 díly, nakrájíme na tenké kroužky kroužků, přidáme k dalším složkám.
- Umyjte rajčata, osušte je ubrouskem. Odřízněte těsnění u stonku.
- Řezané rajčata do obdélníků, kombinujte s jinými produkty.
- Vypláchněte vlákninu a nakrájejte na kusy o délce asi 2 cm. Pokud používáte zmrazené potraviny, není nutné je rozmrazovat.
- Vařte vodu, vložte do ní fazole a vaříme čtvrt hodiny.
- Shumovka posune fazole do nádoby se studenou vodou.
- Po 5 minutách sklopte fazole do cedníku.
- Když jsou fazole suché, vložte je do misky, kde jsou další složky salátu.
- Sůl a pepř produkty, nalijte máslo do misky, mix.
Salát vypadá jasně a optimisticky, ukáže se chutné a uspokojující. Název občerstvení naznačuje, že není to škoda, kdyby to bylo na slavnostní stůl. Pokud chcete, aby získala pikantní chuť, sezonujte ji majonézou.
Jak zdobit salát s klobásou a fazolemi
Bez dalšího designu vypadají mnohé saláty s klobásou a fazolemi chutné, ale příliš skromné. Pokud chcete podávat svačinu na sváteční stůl, musíte zjistit, jak zdobit. Můžete nabídnout několik možností pro zdobení salátů s fazolemi a klobásou.
- Můžete vyrábět květiny z vařených klobás. Chcete-li to provést, nakrájejte několik tenkých plátků a nakrájejte je na polovinu. Jeden z výsledných kusů je zalomený. Jiné kousky jsou kolem něj zkroucené, což má za následek produkt, který připomíná růžičku. Podobné květiny mohou být vyrobeny ze salámy, ale pak je výhodnější vybrat květiny z oválných plátků, aniž byste je rozřezali na poloviny. Takové pupeny mohou být umístěny na šalát nebo na okraji talíře, na kterém jsou podávané u stolu.
- Kvety pro zdobení salátu mohou být vyrobeny nejen z klobásy, ale také z vajec, sýrů, zeleniny. Je důležité, aby tyto produkty byly součástí samotného občerstvení. Výjimku lze učinit pouze pro greeny.
- Nádherně salámový salát vypadá skvěle, když se podává v porcích, pokud ho dáte na talíře pomocí speciálních forem.Mohou být nahrazeny plechovkami bez dna. Výsledné "věžičky" mohou být ozdobeny krutony, klobásami, zelenými fazolemi nebo větvičkou čerstvých zelených.
Než dáte šalát do vázy nebo do misky, připravte si salátové listy - předkrm bude vypadat mnohem jasněji a rafinovaněji.
Saláty s klobásou a fazolemi jsou připraveny tak, aby byly vyrobeny ve všední dny na rodinnou večeři nebo oběd. Mísy jsou dostatečně chutné, aby je položily na prázdninový stůl. Příprava občerstvení na dovolenou byste měli uvažovat o jeho dekoraci.
