Ryby z rodiny lososů obsahují mnoho živin a jsou bohaté na hodnotné polynenasycené mastné kyseliny. Růžový losos je nejlevnějším zástupcem této rodiny. Může být zahrnuto v denním rodinném menu, které nabízí hostům. Pokud hosteska nemá čas na vaření, doporučuje se používat konzervované ryby - v nich je většina nutriční hodnoty produktu zachována. Saláty s konzervovaným růžovým lososem, navzdory jednoduchosti přípravy, jsou chutné, vyživující, chutné. Jsou schopni zdobit sváteční stůl.
Vlastnosti přípravy
Recepty saláty z konzervovaného růžového lososa nejsou součástí komplexu. Nezkušená hostitelka se úspěšně vypořádá s vařením. Nicméně, znalost několika jemností pomůže učinit občerstvení obzvláště chutné.
- Sortiment konzervovaných ryb na regálech obchodů je impozantní. Chcete-li vybrat kvalitní produkt, musíte zvážit několik bodů. Nejužitečnější konzervované potraviny z čerstvého růžového lososa v oblasti svého úlovku, datum jejich výroby často klesá v letním období. Při potřísnění nádoby můžete snadno zjistit, zda je v ní hodně kapaliny a pochopíte, jaká část je obsazena samotnou rybou.
- Není-li v receptu žádná indikace, růžový nebo růžový losos určený k výrobě salátu by měl být konzervován v oleji nebo ve vlastní šťávě, poslední by mělo být zvoleno: je to šťavnatější a méně kalorické.
- Růžový losos z nádoby je odstraněn bezprostředně před vložením do salátu tak, aby nepůsobilo počasí a neztratilo šťavnatost.
- Pokud je nutné olej odstranit, hnědý růžový losos se roztírá na ubrousek a ponechá se půl hodiny. Během této doby absorpční vložka absorbuje přebytečný tuk.
- Před přidáním předkrmů je růžový losos rozdrcen a hněte ho vidličkou. Velké kosti by měly být odstraněny. Jsou užitečné, ale jsou hrubé a kazí jemnou chuť salátu.
- Růžový losos jde dobře s cibulí, mrkví, citronem. Tyto ingredience nebudou v salátu zbytečné. Dobrým nápadem by bylo přidání brambor, rýže, sýra, kukuřice, okurky, jablek, citrusových plodů, zeleného hrášku a zeleniny do salátu - tyto produkty umožňují příjemnou kombinaci chutí spolu s růžovým lososem. Nedoporučuje se vkládat maso do konzervovaných lososových salátů, výjimkou může být kuřecí prsa, ale tato možnost není pro všechny.
- Pro saláty používejte bílou cibuli, která se nazývá také salát, protože má jemnou chuť bez výrazného koření.Hořké cibule, aby se měkká potřeba, po broušení, vylijte vroucí vodu nebo nakládka.
- Vajíčka na salát vařte nejdéle 10 minut, jinak se žloutky pokryjí šedým květem a často se používají k vyzdobení občerstvení.
- Saláty z růžového lososa jsou často plstnaté. Stávají se chutnou pouze 2 hodiny po přípravě, kdy mají vrstvy čas na namáčení omáčky.
- Vařená zelenina, rýže a vejce by měly být před přidáním do salátu ochlazeny. Poté zůstávají vrstvy lépe a samotný salát se po delší dobu nezhorší.
Salát z konzervovaného růžového lososa se připravuje z dostupných ingrediencí. Nicméně, mnoho z nich vyžaduje předvádění. Pokud večer čekáte na hosty, můžete předem připravit přísady na salát, ve večerních hodinách je budete muset broušit a sbírat salát.
Salát z konzervovaného lososa s roztaveným sýrem a mrkví
Složení:
- konzervovaný růžový losos - 1 plechovku;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- tavený sýr - 100 g;
- mrkev - 0,2 kg;
- čerstvé zeleniny, majonéza - chuť.
Způsob přípravy:
- Sýr po dobu půl hodiny, čistý v mrazáku, pak hrubě třít a nechte na chvíli na talíři, převzít přípravu dalších produktů.
- Umyjte mrkev.Vařte, nečistěte, vychladněte. Oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Vařte vajíčka po dobu 10 minut. Ochlaďte je tak, že je umístíte pod proud studené vody. Vyčistěte. Odstraňte žloutek. Squirrels nakrájíme na malé kousky. Rozemlete žloutky na strouhák.
- Otevřete nádobu s konzervami, vypusťte tekutinu z nich. Položte rybu do misky a rozetřete vidličkou. Nezapomeňte odstranit velké kosti.
- Šířte pokrmy ve vrstvách, každé rozmazání s majonézou. První vrstva bude ryba, druhá - bílkovina, třetí - mrkev, čtvrtý - sýr.
- Jemně nakrájejte zeleninu, mícháme s nakrájenými žloutky a posypeme salátem.
Existuje další možnost vaření pro tento salát, když všechny produkty, kromě žloutek a zelených, jsou kombinovány v misce a plněné majonézou. Salát se rozprostírá v misce na salát nebo na mrazených miskách, vyrovnává se lžící. Poté je předkrm posypán směsí zelených a žloutkových, aby získal více estetický vzhled.
Losos s lososem a černými olivami
Složení:
- konzervovaný růžový losos - 1 plechovku;
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka (asi 130 g);
- tavený sýr - 100 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- olivové ovesy - 100 g;
- čerstvá petrželka - 50 g;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vařte vajíčka. Po ochlazení je oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do misky.
- Smažte sýr a nakrájejte na hrubé strupce, pošlete ho na vejce.
- Odstraňte olivy z nádoby. Každý kus na 4 až 8 kusů, pošlete na jiné produkty.
- Otevřete džbán kukuřice, vypusťte tekutinu, nalijte zrna do misky oliv, vajec a sýra.
- Odstraňte růžový losos z nádoby, mash s vidličkou, kombinujte s ostatními složkami.
- Umyjte, vysušte petržel, nasejte nůž, nalijte do misky.
- Přidejte majonézu, promíchejte.
- Přeneste předkrm do misky na salát a podávejte.
Nespornou výhodou tohoto občerstvení je rychlost přípravy. Takový salát z konzervovaného růžového lososa může být vyroben, pokud jste náhle navštívili hosté.
Salát z konzervovaného růžového lososa a jablka
Složení:
- konzervovaný růžový losos (ve vlastní šťávě) - 1 banka;
- tavený sýr - 140 g;
- jablka - 0,3 kg;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- čerstvá petrželka - 50 g;
- citronová šťáva - 20 ml;
- sůl, pepř, zakysaná smetana - na chuť.
Způsob přípravy:
- Hrubé sýry.
- Tvrdá vařená vejce nakrájená na kostky.
- Oloupeme jablka, jádro je.Jablkovou drť nakrájíme na malé kostičky.
- Nakrájejte petržel.
- Z plechovky s růžovým lososem v samostatném kontejneru vysušte šťávu, přidáme citronovou čerstvou šťávu, sůl, pepř a několik lžic zakysané smetany. Míchá se, až se získá omáčka.
- Růžová lososová kaše s vidličkou.
- Kombinujte všechny přísady. Mícháme.
Salát lze umístit ve vrstvách. Pak se jablka a vejce drtí na struhadle a žloutky a bílkoviny jsou odděleně. První vrstvou je růžový losos, na něj vložte bílkoviny, pak jablka, nahoře rozemlete syr a posypeme žloutky a petrželkou. Všechny vrstvy s výjimkou posledního pláště s omáčkou. Příznivci zdravé výživy se budou líbit receptům, protože občerstvení je zdravé a není příliš vysoké v kaloriích, je připraveno bez použití majonézy.
Salát "Mimosa" z růžového lososa
Složení:
- konzervovaný růžový losos - 1 plechovku;
- salát nebo cibule - 100 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- máslo - 100 g;
- rýže - 80 g;
- majonézy, čerstvé zeleniny - na chuť.
Způsob přípravy:
- Olej po dobu 20-30 minut, vyčistěte v mrazničce.
- Vařte rýži až do připravenosti ve slané vodě, promíchejte s kousky másla (asi 10 g) a lžící majonézy. Chlazení.
- Cibuli nakrájejte jemně.
- Vařte vajíčka. Samostatně nakrájejte žloutky a bílkoviny.
- Nakrájejte zeleninu, promíchejte žloutek.
- Hrbáč, táhnoucí se vidličkou, rozdělíme na 2 části.
- Rozložte vrstvy růžového lososa, cibule, rýže, vejce, zbývající růžový losos. Všechny vrstvy, s výjimkou poslední, nalijte majonézu. Na vrcholu poslední vrstvy růžového lososa rozetřete máslo, posypeme směsí žloutků a zelených.
Rýži v receptu je možné nahradit vařenou mrkví nebo bramborami. Jsou předem rozdrceny na struhadle. Máslo lze nahradit drceným tvrdým sýrem.
Jak zdobit salát
Saláty konzervovaného růžového lososa jsou nejčastěji vrstvené a posypané nakrájeným žloutkem. Vypadají atraktivně, čistě, ale příliš skromně. Proto se mnoho hospodyňek snaží zajistit s dalšími prvky.
- Často, salát z konzervovaného lososa zdobené větvičky zeleně nebo směsi nasekaných bylinek a žloutky, což mu dává podobnost s mimózy.
- V případě, že salát se připravuje na nový rok, můžete ji ozdobíme koprem, který bude symbolizovat větve stromů a kousky zeleniny, které budou hrát roli vánočních ozdob.
- Květy na plochém žlutém povrchu salátu růžového lososa vypadají harmonicky a atraktivně. Můžete je vyrobit z jakéhokoli produktu, který tvoří svačinu.Nejčastěji pro toto použití mrkev a vejce.
- Namísto květin na povrchu salátu můžete dát postavu jakéhokoliv zvířete, nápisu, čísla. K tomu použijte jemně nakrájené olivy, kukuřičná zrna, konzervovaný zelený hrášek.
- Často na povrchu salátu zobrazuje rybu. Jednou z možností je vystřihnout figurku z jejich mrkve, oči z kousky bílkovin a oliv, pomocí cibulek polokrouhy líčí vlny, zelená cibule nebo jiné greeny nahradí řasy. Další možností je vykreslit obrysy ryb se zeleným hráškem nebo olivami a naplnit středem kukuřičnými zrny.
- Tvar ryby může být dán samotnému salátu. Pak by bylo dobré dát okurky na vrchol - budou vypadat jako váhy.
Při podávání v dávkách může být salát rozložen pomocí zvláštních formulářů. Mohou být vyrobeny nezávisle na plechovkách.
Salát z růžového lososa je levný, vaří rychle a snadno, ale ukáže to chutné a krásné. Můžete to udělat pro rodinnou večeři a slavnostní slavnost.
