Sladké a kyselé ovoce a bobule zdůrazňují chuť masa. Pták je často pečen s jablky a pomeranči, podávaný s brusinkou nebo granátovou omáčkou. Dobře se slučuje s drůbežím masem a sušeným ovocem a jeho spojení se sušenými švestkami je považováno za zvlášť úspěšné. Saláty s kuřetem a slivkami jsou tak chutné, že jsou často vybírány pro stolní svátky. Navzdory nádhernému pohledu na tyto občerstvení a jejich vynikající organoleptické vlastnosti mohou dokonce i nezkušená hostitelka.
Vlastnosti přípravy
Nebude to trvat více času a úsilí vařit kuřata a řez šalát, než vařit většinu jiných populárních a již nudí saláty. Vědět pár okamžiků vám umožní získat očekávaný výsledek a nelitovat peníze a čas strávený.
- Chuť jakéhokoli pokrmu závisí na kvalitě ingrediencí, které se používají k jeho přípravě. Kuřecí maso na salát by mělo být čerstvé nebo chlazené, pokud recept neobsahuje použití uzeného výrobku. Slívy je lepší vybrat s kamenem, a pak vyčistit. Pokud máte omezenou dobu, můžete si koupit sušené, sušené ovoce, ale nemáte knížecí lesk a hořkou chuť.
- Pokud jste nuceni používat zmrazené kuře na výrobu salátu, vyjměte jej z mrazáku předem, aby mohl rozmrazit bez prudkého poklesu teploty. Pokud se rozmrazí ve vodě nebo v mikrovlnné troubě, bude suchá a bez chuti.
- Salát s kuřecím masem a slivkami se často ukáže jako vysoce kalorický, protože se skládá ze sušeného ovoce, ořechů, vajec, sýrů. Snížení obsahu kalorií umožní nahrazení majonézy světlem majonézovou omáčkou. Někdy se pro oblékání používají zakysaná smetana nebo bílý jogurt.
- Mnoho kuřecích a skořicových salátů je šupinatá. Musí být shromážděny nejméně 3 hodiny před svátkem, aby vrstvy mohly nasáknout v obvazu. Uchovávejte celou dobu připravenou svačinu by měla být v chladničce tak, aby se nezhoršila.
- Aby nedošlo k přílišné omáčce, nasypte si vrstvy salátu, můžete obléknout do kuchyňského sáčku nebo plastového sáčku a vytlačit ho přes speciální trysku nebo úzkou díru vyrobenou párátkem.
Saláty s kuřecím masem a slivkami jsou velmi odlišné, takže každý gurmán si bude moci vybrat verzi tohoto jídla podle vaší chuti.
Vrstvený salát s kuřecím masem, slivkami a okurkou
Složení:
- kuřecí filet - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- čerstvé okurky - 0,2 kg;
- slivky s kamenem - 0,2 kg;
- jádra z vlašských ořechů - 50 g;
- majonéza - kolik zanechá (přibližně 60 ml);
- sůl, pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny - pro výzdobu.
Způsob přípravy:
- Vařte kuřecí filé ve slané vodě, ochlaďte a nakrájíme na malé kostičky.
- Vložte jádra z vlašských ořechů do sáčku a nahoďte po nich rolovací kolík. Do desky položte drcené matice.
- Vypusťte sušené švestky teplou vodou, po 15 minutách vypusťte vodu, vyjměte kosti ze sušeného ovoce a nakrájejte maso na kostky.
- Umyjte okurky, nakrájejte stonku. Nakrájejte okurky na malé kostky.
- Vařte kuřecí vejce po dobu 10 minut, umístěte pod proudem horké vody. Když se ochladí, oloupe je a jemně nakrájejí nožem.
- Položte kuře na talíř nebo salát, skořte a pepřte, položte na něj polovinu slivky a nalijte ho majonézou.
- Dejte okurky, nalijte omáčku.
- Vložte další vrstvu vajíček, nalijte je majonézou.
- Šířte zbývající slivky na povrch a zakryjte majonézovými sítěmi.
Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších salátových receptur s kuřetem a slivkami.Má čerstvou a harmonickou chuť, dobře nasycenou, ale jeho obsah kalorií ve srovnání s jinými podobnými občerstvením je malý. Někdy se jedná o verzi šalátu nazvanou "Tenderness".
Kuřecí a sýrový koktejlový salát
Složení:
- kuřecí filet, vařený nebo pečený - 0,2 kg;
- slivky bez kamenů - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- čerstvé okurky - 0,2 kg;
- Ananasy (čerstvé nebo konzervované) - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- majonéza - 100 ml;
- listy hlávkového salátu - kolik listů;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vařte kuřecí filetu nebo pečte až do vaření, nakrájejte na středně velké kostičky, přidejte sůl a pepř.
- Vejce vařeme tvrdě vařené, ochlazujte pod studenou vodou, oloupeme, nakrájíme na čisté plátky. Namísto slepičích vajec můžete použít křepelky, přičemž je 2-3 krát více.
- Ananas nakrájíme na malé kostky.
- Umyjte a vysušte okurku ubrouskem. Vystřihněte stejné plátky jako ananas.
- Vypusťte sušené švestky na 10 minut horkou vodou, aby se parní směs stala měkkou. Vypusťte a vytlačte ovoce.
- Umyjte listy salátu a nechte je uschnout.
- V malých salátových miskách nebo místech na zmrzlinách leželo na listu salátu.
- Šířte na ně kuře, slivky, vejce a okurky.
- Mix majonézy se zakysanou smetanou, nalijte předkrm s výslednou omáčkou.
- Rozkrájejte kostky ananasu na smetaně.
Salát, připravený podle tohoto receptu, vypadá elegantně a elegantně. Podává se v částech. Navíc můžete svačinu posypat drcenými vlašskými ořechy nebo piniovými oříšky.
Salát "Turtle" s kuřecím masem a slivkami
Složení:
- kuřecí prsa - 0,4 kg;
- jádra ořechů - 100 g;
- švestky bez kamenů - 150 g;
- cibule - 100 g;
- čerstvé žampiony - 0,3 kg;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- máslo - 40 g;
- majonéza - kolik z nich odchází;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vařte kuřecí prsa, oloupeme kůži, oddělíme maso od kostí, nakrájíme jemně.
- Umyjte houby, osušte je ubrouskem, nakrájíme na tenké talíře.
- Osvoboďte od plevy a nakrájejte cibuli na malé kousky.
- Máslo roztáhneme, vložíme cibule a houby a smažíme, dokud se vlhkost uvolněná z hub nevyplývá z pánve.
- Slivky vyprázdněte v horké vodě, stlačte a nakrájejte na proužky.
- Smažte ořechy z vlašských ořechů pomocí masher nebo seberte v mixéru.
- Sýr jemně rošt.
- Vařené vejce zbavené skořápky a nakrájené na struhadle.
- Odložte třetinu sýra a švestek na dekoraci. Použijte zbytek, abyste vytvořili salát.
- Dejte kuřecí maso na velkou misku ve tvaru ovál. Sůl a pepř, nalijte majonézou.
- Sladké švestky položíme na kuře, nalijeme omáčku a to.
- Naplňte houby další vrstvou. Pepř, sůl, víno s omáčkou.
- Dejte vejce smíchané s majonézou na houby.
- Posypeme salát s nastrouhaným sýrem na všech stranách, dáme mu mírně konvexní tvar.
- Kartáč s omáčkou, posypeme nasekané matice.
- Z dříve vypuštěného sýra udělejte postavu, která připomíná želvu, a opře se o předkrm položený na misce.
- Sladké švestky položte na šalát ve tvaru šestiúhelníků tak, aby vzorek připomínal plášť želvy. S pomocí kousky švestek udělejte "želvu" oči a ústa.
Tento salát vypadá nejen slavnostně a neobvykle, ale má také komplexní a harmonickou chuť. Je těžké najít osobu, která by neměla ráda takový lék.
Jednoduchý recept na salát s kuřetem a slivkami
Složení:
- uzené kuře - 0,2 kg;
- tvrdý sýr - 100 g;
- švestky bez kamenů - 100 g;
- jádra z vlašských ořechů - 50 g;
- kysanou smetanou nebo majonézou - na ochutnání.
Způsob přípravy:
- Smažte ořechy v suché pánvi a nakrájejte jemně nůž.
- Uzené kuře krájené na malé kousky.
- Smažte slivky a nakrájíme na malé kostičky.
- Hrubé sýry.
- Do hluboké talíře přidejte ořechy, kuře a švestek, přidejte omáčku, promíchejte a vložte do misky na salát.
- Posypeme strouhaným sýrem.
Salát vyrobený podle tohoto receptu může být podáván po částech, který je rozloží na mísy na zmrzlinu nebo na malé sklenice. Některé je rozložily ve vrstvách, dělají kuře jako první vrstvu, ovoce jako druhé, sýr jako třetí. Předkrm je posypán ořechy.
Jak zdobit salát s kuřetem a slivkami
Mnoho druhů kuřecích a skořicových salátů naznačuje specifický design svačinu, který je součástí samotného receptu. Pokud specifická dekorace podle receptury nevyhovuje vám, můžete nabídnout několik možností pro zdobení tohoto pokrmu, který bude vyhovovat téměř každý recept.
- Salát může být navržen uvnitř rozdělené pekáče nebo speciální formy se salátovým lisem.Nejčastěji jsou válcovité, ale nacházejí se ve tvaru oválného srdce. Aby salát získal požadovaný tvar, můžete vytvořit šablonu tím, že vykreslíte obrys z papíru. Uvnitř tohoto obrysu je položena první vrstva. Poté se obrys odstraní a zbývající vrstvy se rozloží. Tímto způsobem lze svačinu dát tvar symbolu příštího roku nebo svátku, při jehož příležitosti je oslava organizována.
- Čísla, symboly a nápisy mohou být umístěny na povrchu salátu pomocí kousky švestek. Budou vypadat zvláště jasné a kontrastní proti bílému pozadí. Mohou sloužit drcené vejce nebo sýr.
- Pokud je povrch občerstvení zakrytý švestkami, celý nebo nakrájený na kousky, pak pomocí stříkačky na vaření je možné aplikovat na ně majonézy, díky čemuž se salát podobá čokoládovému dortu.
Jakýkoli salát s kuřecím masem a slivkami bude vypadat atraktivně v průhledném skle nebo sušenkách.
Salát ze švestek a kuřecího masa, pro jakýkoliv recept, který byl připraven, se ukázal výživný, chutný a hoden slavnostního stolu. Jedinečné složení svačinu vám umožní používat neobvyklé možnosti pro jeho dekoraci.
