Touha požívat chutné a uspokojivé, bez získání nadváhy, se vyskytuje u mnoha lidí. Je to docela realistické: existuje mnoho potravin, které ovládají nízkotučné a nepotravinářské potraviny, zatímco jsou bohaté na bílkoviny a vlákniny. Mezi nimi jsou saláty s čínským zelím a kuřecím masem. Výhody těchto snacků zahrnují snadnou přípravu, dostupnost základních ingrediencí, příjemnou chuť. Mohou se provádět ve všední dny a na prázdninovém stole.
Vlastnosti přípravy
Dokonce i nezkušený kuchař bude moci připravit lahodný salát z pekingského zelí a kuře, ale bude potřebovat nějaké znalosti o některých okamžicích.
- Peking zelí má šťavnaté a křupavé listy, které dávají svačině jedinečnou chuť. Nicméně, pokud si to předem nakrájíte, začne proudit šťáva z něj. Salát bude vodnatý, zelí ztratilo svou křupavost. Nepríjemný účinek bude ještě zřetelnější, pokud je slané zelí nebo ochucené omáčkou. Chcete-li se vyhnout negativním okamžikům, nakrájejte zelí poslední věc, kterou je třeba naplnit salát, který jej obsahuje, můžete pouze před jeho podáním do stolu.
- Pro přípravu salátu lze použít vařené, smažené, pečené nebo uzené kuřecí maso. Nejvíce stravovací bude vařená kuřecí prsa filé.Pokud je marinovaná a pečená, obsah kalorií produktu se téměř nezmění, ale pokrm dostane ještě jasnější chuť. Uzené kuře je méně užitečné, ale dává jídlo pikantní, úspěšně kontrastuje s čerstvou a téměř neutrální chutí čínského zelí.
- Pokud chcete, aby kuřecí salát byl šťavnatý, upřednostněte chlazený produkt. Při zmrazení a rozmrazování se mění struktura masa, ztrácí se určitá vlhkost, což způsobuje, že je tvrdý a suchý. Pokud jste nuceni používat zmrazené kuře, abyste udělali občerstvení, nechte rozmrazit v chladničce, pak škody budou minimální a téměř neztratí šťavnatost.
Kuřecí filet a Peking zelí jsou úžasné páry, které jsou dobré "přátelé" s různými potravinami: šunkou, mořskými plody, různými druhy zeleniny a dokonce i některými druhy ovoce. Proto saláty z nich, připravené podle různých receptů, mají zcela jedinečnou chuť.
Salát s čínským zelím, kuřecím masem a rajčaty
Složení:
- filet kuřecích prsíček - 0,4 kg;
- rajčata - 0,3 kg;
- Čínské zelí - 0,4 kg;
- červená cibule - 100 g;
- tavený sýr - 100 g;
- majonéza - 0,2 l;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Pekingové zelí rozložte listy, umyjte a nechte uschnout.
- Rajčata umyjte a osušte ubrouskem.
- Osvoboďte cibuli z plevy.
- Krém roztavený sýr v mrazáku usnadňuje broušení.
- Kuřecí prsa ponořte do vařené solené vody, vaříme půl hodiny. Ochlaďte, odstraňte kůži, oddělte maso od kosti, nakrájíme na kostky o velikosti asi 1 cm.
- Dejte kuře do misky.
- Rajčata nakrájená na kousky trochu větší než kuře. Také dát do misky.
- Nakrájejte zelí do středně velkých kusů, přidejte do zbytku ingrediencí.
- Cibule nakrájíme na tenké polokruhy, přidáme kuřata, rajčata a zelí.
- Nakrájeme strouhaný sýr, vložíme ho do misky mixéru, naplníme majonézou, rozmačkáme.
- Smažte salát se sýrovou omáčkou.
Předkrm připravený podle tohoto receptu má jemnou a svěží chuť. Pokud chcete dát pikantní nápoj, přidejte do omáčky pár česneku, poté co je rozdrtíte ručním lisem.
Salát s čínským zelím, kuřecím masem a sýrem
Složení:
- kuřecí prsa - 0,45 kg;
- Čínské zelí - 0,3 kg;
- bílý sýr - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vařte kuřecí prsíčka ve slané vodě, ochlaďte a oddělte filé. Nakrájejte na kostky o velikosti menší než 1 cm, sklopte se do hluboké nádoby.
- Vařené vajíčka. Dejte je pod proud studené vody, aby se ochlazovaly rychleji a čistěly. Bez skořápky, nakrájené na tenké plátky, zašlete do kuřecího filé.
- Sýr nakrájíme na malé kostky, přidáváme do dalších složek.
- Umyjte listy z pekingského zelí, osušte suchou ubrouskou. Stohujte se navzájem, nakrájíme na 3 kusy podélně, nakrájíme, zbyde na zbytek produktů.
- Sezona s majonézou, vložte do misky na salát a podávejte.
Chuť pokrmu bude pikantnější, pokud do něj přidáte pšeničné krutony s česnekovou chutí nebo nahradíte vařené kuřecí prsíčka s uzeným.
Caesar salát s čínským zelím, kuřecím masem a krekrem
Složení:
- kuřecí prsíčka - 0,2 kg;
- cherry rajčata - 0,2 kg;
- Čínské zelí - 0,2 kg;
- pšeničné krekry - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 40 ml;
- Caesarová omáčka nebo majonéza - 0,2 kg;
- koření pro kuře - podle chuti;
- tvrdý sýr - 100 g
Způsob přípravy:
- Umyjte kuřecí filé, osušte suchou ubrouskou, rozřezáme na malé kousky.Třeste koření pro kuře.
- Ohřejte olej na pánvi, položte česneku na 2-3 kusy.
- Po 2-3 minutách vyjměte česnek, nakrájejte kuřecí kousky do pánve a smažte je až do připravenosti. Nasaďte si ubrousek, aby absorboval přebytečný olej.
- Pekingové zelí umyjte a osušte, nakrájejte hrubě, mícháme s polovinou omáčky a naložíme na misku.
- Rozšiřte na zelí kusy kuřecího masa a poloviny rajčat. Naléváme krutony nahoře, nalijte zbývající omáčku.
- Na hrubé struhadle nakrájejte sýr a posypete jídlo.
Tato varianta Caesar salátu je jedním z nejoblíbenějších, protože je připravena z dostupných ingrediencí, ukazuje se chutná, vypadá elegantně.
Salát s čínským zelím, kuřecím masem a okurkou
Složení:
- vařená kuřecí prsa (filet) - 0,3 kg;
- Čínské zelí - 0,3 kg;
- čerstvá okurka - 0,2 kg;
- polotvrdý sýr - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvý kopr - 50 g;
- neslazený jogurt - 150 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Jemně nakrájejte umytý a sušený kopr. Česnek přeskočte lisem, přidejte k kopru. Nalijte trochu soli a pepře, nalijte s jogurtem a protřepte spolu.Dočasně odložte omáčku.
- Umyjte okurky, utřete kuchyňskou utěrkou, odřízněte špičky. Nakrájejte ovoce, nakrájíme na poloviny nebo čtvrťové kruhy a dáte do misky.
- Vařené kuřecí prsíčka ve slané vodě, nakrájíme na malé kostičky, přidáme na okurky.
- Umyjte, osušte a nakrájejte zelí do středně velkých kusů, kombinujte s ostatními přísadami.
- Smažte salát s připravenou omáčkou a vložte do misky na salát.
- Posypeme strouhaným sýrem.
Sýr z receptu lze vyloučit. Pak bude salát ještě jednodušší, i když ne tak výživný.
Salát s čínským zelím, uzeným kuřecím masem a pepřem
Složení:
- uzená prsa - 0,45 kg;
- Čínské zelí - 0,5 kg;
- kukuřice 130 g;
- Bulharská paprika - 0,25 kg;
- rajčata - 0,3 kg;
- sůl, pepř - na chuť;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Uzené kuřecí maso nakrájené na kostky, umístěte do misky.
- Pekingová kapusta rozložte listy, umyjte je a vysušte. Shred, poslat kuře.
- Pepř bez osiva, nakrájený na pásy nebo kroužky kroužků, vložený do hlavních ingrediencí.
- Rajčata nakrájíme na polkruhy, kombinujeme s ostatními součástmi.
- Otevřete džbán kukuřice, vypusťte z ní vodu, nalijte obilné zrno do misky na jiné produkty.
- Salát, pepřový salát, sezóna s majonézou.
Salát připravený podle tohoto receptu vypadá barevně a může být slavnostní stolní výzdobou.
Neobvyklý salát s čínským zelím, kuřetem a celerem
Složení:
- kuřecí filet (vařený) - 0,2 kg;
- hrozny - 100 g;
- celerové stonky - 100 g;
- Čínské zelí - 100 g;
- citronová šťáva - 5 ml;
- rostlinný olej - 50 ml.
Způsob přípravy:
- Umyjte hrozny, vysušte, nakrájíme na polovinu, odstraňte kameny. Oloupaná polovina plodů v misce.
- Kuře krájené na malé kostičky, přidejte k hroznu.
- Promyjte celer stonky, odstraňte hrubé vlákna. Plátky přes tenké kusy, dal na další přísady.
- Nakrájejte zelí, připojte je k ostatním produktům.
- Smíchejte máslo s citrónovou šťávou, naplňte je svazkem.
Salát připravený podle tohoto receptu má neobvyklou, ale harmonickou chuť.
Jak zdobit salát s čínským zelím a kuřetem
Jemně zelený odstín zelí v salátu je jasný, svěží a chutný.Při přípravě tohoto občerstvení na slavnostní stůl by to nemělo bolet přemýšlet o dalším dekoru.
- Pokud složení salátu obsahuje okurky, rajčata nebo vejce, může být občerstvení vyzdobeno květinami z nich. Jedna z možností k výrobě květin ze zeleniny: kulatý tenký plátek zeleniny se sroluje do trubky, ostatní plátky jsou položeny kolem něj jako lístky. Další možností je snížit zeleninu na frézování a řezat podél obrysu cikcakem. Tímto principem udělejte květiny z vajíček.
- Křepelčí vejce, cherry rajčata, olivy nebo olivy, pokud jsou obsaženy v receptu, mohou být nakrájeny na polovinu a rozloženy po obvodu misky.
- Pokud složení salátu má krevety, pak mohou být upevněny na okraji koktejlových sklenic, které jsou předem naplněné salátem. V těchto sklenicích bude salát z Pekingu zelí a kuře vypadat chutně a bez dalšího dekorace.
Stačí, když posypete salát se smaženým sezamem, nakrájenou zeleninou nebo strouhaným sýrem, výrazně zlepšíte jeho vzhled.
Saláty s čínským zelím a kuřecím masem jsou výživné, ale nejsou těžké pro žaludek. Tyto výrobky jsou kombinovány s různými přísadami, které vám umožní vařit na jejich základně občerstvení, které se navzájem neodpovídají chuti.
