Šťavnaté rajčata s bohatou chutí, charakterizovanou jemnou kyselou vůní a lehkou sladkostí, jdou dobře s mnoha ingrediencemi. Vytvářejí zvlášť harmonický pár se sýrem jakéhokoli druhu. Jemné krémové výrobky z výroby sýra se stávají zázemím, proti němuž je chuť rajčat podrobněji odhalena. Červená zelenina sami příznivě zdůrazňují pikantnost tvrdého sýra. Saláty s rajčaty a sýrem jsou šťavnaté, vyživující, pestré a mohou obdivovat i ty nejnáročnější labužníky. Recepty těchto občerstvení jsou různorodé, což vám umožňuje vybrat si libovolnou příležitost.
Vlastnosti přípravy
Neexistuje žádná jediná technologie pro výrobu salátů s rajčaty a sýrem - recepty tohoto občerstvení se vždy nehodí navzájem. Můžete však poskytnout obecná doporučení, která pomohou připravit z výše uvedených ingrediencí skutečně chutné občerstvení.
- U salátů nejsou šťavnaté skleníkové paradajky velmi vhodné, je lepší upřednostnit půdu. Nejlepší volbou by byly odrůdy rajčat, které mají "masivní" buničinu, jako je "Bull's heart", "Pink cheeks".Pokud se dostanete příliš šťavnaté zeleniny, po jejich řezání by měly být umístěny do cedníku a nechat na 10 minut, aby se nadbytek šťávy z nich k odtoku.
- Pro broušení rajčat použijte speciální nůž, který se podobá pila s jemnými zuby. Umožní vám snížit hustou pokožku zeleniny, aniž byste vytlačili šťávu z jemné buničiny. Speciální nůž lze nahradit univerzálním, ale měl by být ostrá.
- U sýrů jsou také speciální nože, ale pro výrobu šalátu jsou takové přístroje vyžadovány zřídka. Obvykle měkké sýry jsou nakrájeny na kostky nebo talíře, které jsou snadno uzemněny obvyklým "šéfkuchařem", zatímco tvrdé odrůdy pro saláty jsou často nařezány na strouhátku. Jak jemně třepete sýr uvedený v receptu. Doporučujeme dodržovat tato doporučení, protože chuť a vzhled nádoby závisí na velikosti sýrových lupínků.
- Produkty, které byly tepelně ošetřeny, se ochlazují před kombinací s jinými složkami. V opačném případě se salát rychle zmocní.
- Slané nebo obvazové saláty s rajčaty a sýrem nejlépe bezprostředně před jejich podáním ke stolu. Sůl čerpá šťávu ze zeleniny, což je důvod, proč se chuť po chvíli stává vodní.Výjimkou jsou ovocné saláty. Jsou sklizeny nejméně 2-3 hodiny před podáváním, jinak produkty nebudou mít čas na namáčení v omáčce, což nepříznivě ovlivní chuť šalátu.
Saláty s rajčaty a sýrem se připravují rychle a snadno. Existuje jen málo možností pro takové občerstvení, které zahrnují produkty, které vyžadují dlouhodobou přípravu. To vám umožní připravit saláty ze sýra a rajčat, a to nejen na dovolenou, ale i ve všední dny.
Salát s rajčaty, sýrem a česnekem
Složení:
- rajčata - 0,5 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- polotvrdý sýr - 150 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- zakysaná smetana - 60 ml;
- majonéza - 60 ml;
- čerstvého kopru a petrželky - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Umyjte rajčata, vyčistěte ubrouskem. Těsnění umístěná v blízkosti stonku, odstraňte ostrým nožem. Zbylé maso nakrájíme na kostky o velikosti přibližně 1 cm, vložte do misky.
- Sýr nakrájíme na malé kostičky, pošleme na rajčata.
- Vařené vajíčka. Dejte je pod proud studené vody, aby se ochlazovaly. Očistěte je. Vejce nakrájíme na stejné kusy jako ostatní produkty, pošlete je.
- Česnek přeskočí lisem.
- Jemně nasejte čerstvé zeleniny nožem.
- Přidejte tři lžíce zakysané smetany a majonézy na česnek a zeleninu, promíchejte.
- Ochutnejte salát s vařenou omáčkou.
Salát, připravený podle tohoto jednoduchého receptu, má pikantní, ale vyváženou chuť. Horkost česneku v něm je vyvážena měkkostí sýra a vajec, sladkostí rajčat.
Salát s rajčaty, sýrem a krabovými tyčinkami
Složení:
- krabí hole - 0,2 kg;
- rajčata - 0,3 kg;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Krabí tyčinky bez celofánních skořápek, nakrájené na kostky střední velikosti.
- Nakrájejte rajčata do mírně větších kostek.
- Smícháme paradajky a surimi jemně. Přeneste do misky na salát nebo rozmístěte na misky na zmrzlinu.
- Pevně nalít majonézu.
- Smažte hrubě sýr, pokropte je.
Salát vyrobený podle tohoto receptu vypadá jednoduše a elegantně, má jemnou harmonickou chuť. Dokonce i nezkušená hostitelka bude schopná rychle to udělat.
Salát s rajčaty, sýrem a žampiony
Složení:
- čerstvé žampiony - 0,3 kg;
- rajčata - 0,3 kg;
- cibule - 100 g;
- brambory - 0,3 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- tvrdý sýr - 100 g;
- majonéza - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- čerstvé zelené chuti.
Způsob přípravy:
- Umyjte houby, osušte je ubrouskem, nakrájíme na talíře.
- Cibule zbavené plevy, rozřezané do tenkých kroužků kroužků.
- Maso roztírejte v pánvi, vložíte do něj houby a cibuli. Smažte, až se tekutina uvolněná z žampionů úplně odpaří. Dejte houby na talíř a počkejte, až se ochladí.
- Rajčata nakrájíme na středně velké tyče, vložíme do cedníku. Nechte 10 minut.
- Umyjte brambory, vařte je rovnoměrně, chladně.
- Peel, hrubé třepat ochlazené brambory.
- Rozdrvíme česnek lisem, mícháme s majonézou.
- Na misku vložte obrubu nebo šablonu. Položte brambory uvnitř, vyhlaďte, rozetřete vařenou omáčku.
- Položte houby na brambory a pokryjte je tenkou vrstvou omáčky.
- Položte rajčata na houby, nalijte je majonézou, ochucenou česnekem.
- Odstraňte šablonu nebo obrubu.
- Smažte strouhaný sýr s malými buňkami a posypeme na salát. Ozdobte zeleně.
Tento salát nemůže rozložit vrstvy a míchat v misce. V tomto případě je sýr hrubý, brambory jsou rozřezány na tyče.Smažené žampiony lze nahradit konzervou, majonézou - zakysanou smetanou. Miska bude méně kalorická, ale bude mít trochu jinou chuť.
Salát s rajčaty, sýrem a kuřecím prstem
Složení:
- kuřecí prsíčka - 0,2 kg;
- rajčata - 0,2 kg;
- olivové ovesy - 100 g;
- bílý sýr - 0,2 kg;
- listový salát - 100 g;
- sůl, pepř, olivový olej - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vařte filé z kuřecích prsíček ve slané vodě, ochlaďte a nakrájejte na středně velké kostičky.
- Řezané plátky rajčat a sýra se stejnými kusy.
- Salát umyjte a nechte ji uschnout. Odtrhněte a položte na misku.
- V misce kombinujte olivy, rajčata a sýr, kusy kuře. Sůl a pepř dle chuti.
- Přeneste směs na listy salátu. Nalijte olivový olej.
Tento čerstvý a lahodný salát s rajčaty a sýrem se těší příznivcům zdravého jídla. Ukázalo se, že je výživné, ale je snadné a užitečné. Toto občerstvení neškodí těm, kteří jedou a sny o snižování tělesné hmotnosti, jestliže ji jen snižujete.
Salát s rajčaty, sýrem, klobásou a krekry
Složení:
- rajčata - 0,3 kg;
- tvrdý sýr - 150 g;
- zelené fazole - 0,2 kg;
- uzená klobása - 150 g;
- žitné kraky - 50 g;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte rajčata a vložte do misky.
- Klobásu nakrájíme na velké proužky, pošlete na rajčata.
- Vařte fazole ve slané vodě, vypusťte do cedníku. Když suší a vychladne, přeneste do dalších složek.
- Sýr hrubě protřete, přidejte do misky produkty.
- Nalijte krekry v misce.
- Smažte salát s majonézou, dejte do salátové misky nebo na krásnou misku.
Servírujte salát na stůl asi 15 minut po jeho přípravě, tentokrát se krekry mírně změknou, ale nemají čas na změkčení. Uzená uzenina v složení salátu může být nahrazena jiným uzeným masem nebo šunkou. Chuťové občerstvení získá nové odstíny, ale zůstane příjemné.
Jak zdobit salát s rajčaty a sýrem
Jasná barva rajčat dělá jakékoli občerstvení, které obsahují, znatelné a chutné. Nicméně, každá žena v domácnosti se pokusí podávat nádobí originálním způsobem. Můžete nabídnout několik možností pro zdobení salátů, mezi něž patří rajčata a sýr.
- Sýr může dát svačinu nejen harmonické chuti, ale také atraktivní vzhled.Svačina může být posypána velkými sýrovými lupínky. Jemně strouhaný sýr pokrývající salát vytváří pozadí, na kterém budou vypadat krásné postavy, vzory a nápisy z jiných výrobků. Jemná feta nebo podobné sýrové desky, které jsou na přední straně předkrmu, vypadají jednoduše, ale stylově. Můžete vyrobit květiny z tenkých plátků sýra otočením do tvaru pytle a vložením dlouhého tenkého plátku okurek, rajčat nebo papriky do středu.
- Rajčata mohou být také ústředním prvkem výzdoby. Řezání je cikcakem, můžete získat dvě květy. Jiné druhy pupenků lze sklízet z rajčat, nakrájíme na tenké kulaté plátky. Je snadné obrátit poloviny cherry rajčat na "lienky".
- Dekorací rajčatového a sýrového salátu mohou být květy z vajec, šunky a dalších produktů, které tvoří svačinu.
Kombinace červené a zelené barvy je kontrastní a současně harmonická. Poté, co položíte občerstvení, které zahrnuje rajčata, na listy salátu, dáte mu ještě jasnější, čerstvý a slavnostní vzhled.
Salát s rajčaty a sýrem je snadné k vaření, ale chutné a chutné léčení.Tyto občerstvení vypadají dobře na sváteční tabuli, ale snadné vaření jim umožňuje provádět ve všední dny. Další výhodou těchto salátů je, že se dají snadno uspořádat krásně.
