Mnoho lidí má ráda jídla s houbami, ale jsou dokonce chutnější, když jsou kombinovány s produkty ze dřeva a masných výrobků. Sváteční stůl někdy musí být položen ve spěchu a maso je vařeno po dlouhou dobu. Potom se na záchranu dostanou uzené potraviny a klobásy. Saláty se šunkou a houbami jsou téměř výživné a chutné jako masové pochoutky, ale vyžadují mnohem méně času a úsilí k jejich přípravě.
Vlastnosti přípravy
Saláty se šunkou a houbami se těžko připravují, neboť tyto produkty nevyžadují komplexní přípravu, pokud nebudete vyrábět občerstvení z lesních produktů, které jsou podmíněně jedlé a vyžadují dlouhé namáčení a vaření. Znát některé věci učiní proces vaření ještě snadnější a výsledek - předvídatelný.
- V závislosti na receptu na salát používejte čerstvé nebo nakládané houby. Čerstvé jsou nejčastěji používány celoročně žampiony. Ve většině případů je lze nahradit buď vyššími houbami ústřice či vyššími ušlechtilými hříbky, liškami. Chuť tohoto jídla se změní, ale nezhorší se.
- Kvalita šunky rozhodně ovlivní chuť hotového jídla.Za cenu, která je značně pod průměrem, je nepravděpodobné, že byste mohli koupit přírodní produkt hodný toho, aby jste byli v salátu. Přezkoušejte složení uvedenou na obalu a dobu trvanlivosti produktu. Odmítněte koupit šunku, která byla vyrobena už dávno, a od té, ve které není maso (vepřové maso, hovězí maso, drůbež) uvedeno na prvním místě. Produkt s množstvím kapaliny v balení je také nejlépe ponechán v obchodě.
- Po vyjmutí šunky z obalu se často ukazuje, že je vlhká. Před krájením je žádoucí skvrnit s ubrouskem.
- Ve složení salátu se šunkou a houbami mohou být potraviny, které vyžadují tepelné ošetření. Před přidáním do salátu je třeba je ochladit na pokojovou teplotu. V opačném případě se snack rychle začne zhoršovat.
- Salát se šunkou a houbami může být šupinatý. Takové občerstvení by mělo být připraveno nejméně 2-3 hodiny před obědem, jinak produkty nebudou mít čas namočit v omáčce. Chcete-li zkrátit čekací dobu, můžete nejprve omáčku omládnout omáčkou a teprve pak ji položit na misku nebo do mísy na salát.
- Když používáte rajčata na vaření salátu, vyberte masité, ne šťavnaté odrůdy. To je obzvláště důležité při uvádění vařících svačinek do kuchyně.Je třeba řezat rajčata ostrým nožem, nejlépe malými zuby, aby z nich nedošlo ke stlačování šťávy.
- Někdy složení salátů se žampiony a šunkou obsahuje krekry. Oni jsou dováženi v občerstvení krátce předtím, než je podávána u stolu, takže nemají čas na namočení.
Recepty na kuřecí a šunkové saláty jsou různé, jejich technologie vaření se také může lišit. Při přípravě občerstvení je důležité pečlivě přečíst si pokyny k vybranému receptu.
Salát se šunkou, houbami a rajčaty
Složení:
- šunka - 0,2 kg;
- čerstvé žampiony - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- rajče - 150 g;
- cibule - 100 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- zakysaná smetana nebo majonéza - na chuť;
- čerstvé bylinky, sůl, černý pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Umyjte houby, osušte je ubrouskem, nakrájíme na malé kostičky. Není nutné příliš plytké, protože houby spálí.
- Osvoboďte cibuli z lusku a nakrájejte na malé kousky.
- Zahřejte olej v hluboké pánvi, vložte do něj houby a cibuli. Smažte je za mírného zahřátí a míchání, dokud se kapalina uvolněná z hub nevyparí.
- Sůl, pepř, vložte do misky a počkejte, až se houby ochladí.
- Vařené vajíčka. Umístěte nádobu s nimi pod proud studené vody. Oleje ochlazené vejce a nakrájíme na malé kostičky. Dejte do hub.
- Šunku vyjměte ze skořápky, v případě potřeby vysušte ubrouskem. Nakrájejte na kostky, přidejte do ostatních složek.
- Umyjte a osušte rajčata papírovým ručníkem. Odřízněte těsnění u stonky. Stříkat zbytek masa ostrým nožem na kusy stejného tvaru a velikosti jako šunka a vejce. Vložte misku do jiných výrobků.
- Před podáváním přidejte sůl k chuti na stůl, sezoně s majonézou nebo zakysanou smetanou, vložte do misky na salát a posypeme nakrájenou zeleninou.
Salát podle tohoto receptu je šťavnatý, jasný, chutný. Zvláště je dobré, pokud je naplněn směsí majonézy a zakysané smetany, která se odebrala ve stejném množství.
Salát se šunkou, houbami, kukuřicí a krekry
Složení:
- šunka - 0,25 kg;
- polotvrdý sýr - 0,25 kg;
- kukuřice 130 g;
- krekry - 100 g;
- nakládané houby - 150 g;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Otevřete džbány hub a kukuřice, vypusťte tekutinu a vložte výrobky do nádoby, do které můžete míchat šalát.
- Smažte šunku a sýr do malých kostek, velikost o málo víc než sušenky, dáte houbám a kukuřici.
- Přidejte krekry, nalijte majonézou, promíchejte.
Svačina vyrobená podle tohoto receptu bude velmi uspokojivá. Dokonce i malá část toho bude stačit k uspokojení vašeho hladovění. Trvá jen velmi málo času a úsilí na přípravu nádobí, protože ani jedna složka jejího složení nevyžaduje tepelnou úpravu.
Vrstvený salát se šunkou a houbami
Složení:
- brambory - 0,3 kg;
- mrkev - 0,2 kg;
- zelená cibule - 50 g;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- konzervované žampióny (lepší řez) - 150 g;
- šunka - 150 g;
- tavený sýr - 150 g;
- majonéza - kolik jich půjde.
Způsob přípravy:
- Umyjte brambory a mrkev. Bez čištění zakryjte vodou a vařte, dokud nebudete jemný. Vypusťte, nechte zeleninu suchou a chladnou. Peel, nakrájejte na hrubé struhadlo. Rozdělte se na různé desky.
- Vařené vajíčka. Ochlaďte ho pod tekoucí studenou vodou, zbavíte se skořápky a hrubým třením.
- Otevřete sklenici hub, vypusťte z ní tekutinu.
- Po dobu 20-30 minut dejte roztavený sýr do mrazničky, aby bylo snadnější broušení. Třepte na roštu s velkými buňkami.
- Šunka rozřezaná na tenké proužky nebo malé kostky.
- Nakrájejte zelenou cibuli.
- Umístěte majonézu do kuchařského sáčku nebo pytle s tenkým otvorem, který je v něm vyroben, aby se vrstvy nepoškodily.
- Položte brambory na misku, rovnoměrně, sůl a pepř, nalijte omáčku.
- Posypeme cibulí, nakrájeme na něj šunku, nasypeme majonézou.
- Vlozte další vrstvu vajíček, omočíte je omáčkou, zakryjte houbami. Pokud jsou houby celistvé, je třeba je nejdříve nastříkat na talíře. Několik kopií může být odloženo tak, že po jejich použití, aby ozdobili hotovou misku.
- Nalijte houby nad omáčkou a dejte na ně mrkev.
- Smažte mrkvu s majonézou, rozdělte sýr na něj, zakryjte omáčkou a to.
Občerstvení můžete zdobit houbami a čerstvými bylinkami, stejně jako květinami ze šunky. Nádobí se ukáže výživným, chutným a elegantním vzhledem, ale zároveň je poměrně levná.
Salát se šunkou, houbami a čínským zelím
Složení:
- konzervované žampióny - 150 g;
- šunka - 0,2 kg;
- Čínské zelí - 0,3 kg;
- čerstvá okurka - 0,2 kg;
- tvrdý sýr - 100 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Zelí rozeberte do listů. Umyjte je a vysušte. Nakrájejte na středně velké kusy a sklopte do velké misky.
- Okurku nakrájejte na polokruhy nebo slámy, pošlete je do zelí.
- Šunku nakrájíme na malé kostičky, posíláme do misky.
- Vajíčka, vařená tvrdě vařená, studená pod tekoucí studenou vodou. Nakrájejte na tenké plátky a přidejte výrobky do misky.
- Řekněte žampióny na slámy, přidejte do ostatních složek.
- Smažte salát s majonézou a dejte do salátové mísy.
- Rozemlete syr na hrubé struhadlo a posypeme je na salát.
Pokud jste na dietě, majonéza v tomto receptu může být nahrazena zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem, přidáním malé lžíce stolní hořčice k nim pro pikantnost. Od množství ingrediencí uvedených v receptu vyplyne dostatečný počet občerstvení - stačí jíst s celou rodinou. Nebojte se nabídnout jídlo a hosty.
Jak zdobit salát se šunkou a houbami
Salát se šunkou a houbami může být jak pravidelný, tak i šupinatý. Jeho vzhled může záviset na typu svačinu.
- Vrstvený salát je nejčastěji položen na misce ve formě dortu. K tomu je shromážděn uvnitř oddělitelné pekáče.
- Vrstvený salát může mít libovolný tvar, pokud používáte šablonu. Mohou sloužit jako vyříznutý obrys papíru.
- Na povrchu salátového šalátu můžete umístit postavu, která symbolizuje dovolenou, nebo si udělejte nápis. K tomu použijte kousky zeleniny nebo zrna kukuřice. Je důležité, aby byly v kontrastu s pozadím, které se nejčastěji vytváří pomocí vajec nebo sýrů.
- Běžný salát se může rozložit na misku nebo talíře, na jejichž dně jsou položeny listy hlávkového salátu. To mu dává jasnější a sofistikovanější vzhled.
- Při servírování v dávkách je salát často vystaven ve formě mini koláče. Dejte tomuto formuláři občerstvení se speciálním obručem s lisem. Můžete to udělat bez zvláštního zařízení - lze ho úspěšně vyměnit za plechovou plechovku, která má vystřihnuté dno. Na vrcholu předkrm můžete zdobit květinou nebo šunkou, vejci nebo mrkví.
Kvety z produktů, které tvoří salát, mohou být dekorací pro jakékoliv občerstvení. Nejsnazší způsob, jak je vyrobit, je z tenkých plátků, z nichž jeden je rozvinut do trubice, ostatní se kolem něj podobají jako lístky.
Saláty se šunkou a houbami se vyrábějí rychle a jsou poměrně levné.Mezi mnoha receptami na toto občerstvení najdete možnosti, které jsou vhodné pro rodinnou večeři a pro slavnostní slavnost.
