Pokud počasí nedovolují, a chcete zkusit chutné a šťavnaté smažené maso, vařte ve troubě vepřové kebaby a použijte pro ně voňavé koření a majonézu jako marinádu. Jen si pamatujte, že vepřové maso musí být s vrstvami tuku, jinak bude usušené v troubě a uschne se po vkusu. Také nezapomeňte koupit majonézu s kyselou chutí nebo přidáte do marinády 6% ovoce a citrónovou šťávu, aby bylo maso měkčí. Miska je vařena asi 40 minut na 180 stupňů, čas od času budete muset otočit špejlery s špejlery na druhou stranu, aby se dokonce prašili a namazali je zbývající marinádou.
Budete potřebovat:
1. Vypláchněte vepřové maso ve vodě, nakrájejte na kusy, pokud jste si zakoupili velký kus. Pokusíme se nechat malou vrstvu slaniny na každém kusu masa tak, aby při pečení se slanina roztavila a namočila maso, což díky tomu nebude suché. Položte studené maso do hluboké misky nebo misky.
2Oloupeme cibuli z plevy. Každou cibuli umyjte ve vodě a nakrájíme na široké kruhy. Přidejte do nádoby na maso.
3. Nalévání koření pro vepřové keře. Skládá se z: mleté papriky, mletého sušeného česneku, červeného horkého pepře, černého mletého pepře a soli. Tyto přísady lze zakoupit samostatně a vše se přidává do kontejneru. Před přidáním doporučujeme ochutnat koření, aby bylo možné přidat trochu soli.
4. Přidejte majonézu zvoleného obsahu tuku.
5. Naplňte vodu a jemně promíchejte celý obsah nádoby. Pokud majonéza neobsahuje kyselou chuť, nalijte 6% octového nebo citrónového džusu a vše znovu promíchejte. Nechte vychladnout asi 2 hodiny. Po uplynutí určitého času vyjměte maso z marinády z chladničky a před pečením nechte zahřát při pokojové teplotě.
6. Maso položte na špejle střídavě s cibulovými kroužky.
7. Umístěte šlehače na tvar nebo mřížku tak, aby se maso nedotýkalo povrchu formuláře. Vložte ohřátý na 180 stupňů pece po dobu 40 minut. Z času na čas převezeme kebaby a namaskujeme je zbývající marinádou.
8Po uplynutí stanovené doby vyjměte misku z trouby a nechte ji mírně vychladnout. Mimochodem, při pečení kebabů můžete dodatečně smažit brambory s plátky - jako obloha.
9. Servírujte kebab s omáčkou a boční miskou na stůl.
