Je známo, že při tepelném zpracování ztrácejí některé plody některé užitečné vlastnosti. Z tohoto důvodu je při přípravě na budoucí použití z nich vyroben tzv. "Studený" džem nebo je ovoce vystaveno mrazu. V prvním případě se kvůli velkému množství cukru svalovina stává vysokým obsahem kalorií a není vhodná k výživě. Ve druhém případě se zachovaly příznivé vlastnosti bobulovitých plodů, ale ne všechny z nich odolávají takovému postupu - některé se změní na pyré. Patří sem zejména červený rybíz - chutný, bohatý na vitamíny, ale s jemnou strukturou. Proto není nic lepšího než slavit na čerstvém ovoci v době sklizně. Mnozí z nich ovšem nejí. Z tohoto důvodu jsou husté bobule hladké rostliny stále více populární mezi příznivci zdravého stravování. Recepty z červeného rybízu nemají poslední místo v kuchyni. Koneckonců, tyto dezerty mají jedinečné organoleptické vlastnosti a zároveň jsou velmi užitečné.
Vlastnosti přípravy
Dokonce i dítě může zvládnout proces vaření červeného rybízu smoothies.Existuje však několik bodů, díky nimž bude tento bobule skutečně chutný a zdravý koktejl.
- Červený rybíz se velmi rychle stáčí, takže je lepší, aby se z něho hladil v den, kdy byl sklizen. Také pít hladce, nejlépe bezprostředně po vaření.
- Před vařením je třeba odstranit rýže z větviček a hrubý, aby nedošlo ke vstupu do koktejlu rozmazané bobule nebo vrh.
- Umyjte červený rybíz pod mírným proudem tekoucí vody nebo ponořte jej do čisté vody v cedníku. To vám umožní zachovat integritu plodů. V opačném případě se změní na pyré smíchané s vodou, takže nápoj z nich bude méně nasycený.
- Po umytí se doporučuje sušené rýže. Chcete-li to provést, nalijte ji na ručník, který absorbuje přebytečnou vlhkost.
- Chcete-li získat hladké, má měkkou strukturu, rybíz by měl být rozdrcen odděleně a pak si projít sítem. Poté se může připojit k ostatním komponentům.
- Pokud do jídelníčku zařazujete červené rybízové nápoje s nadějí na zhubnutí, vyberte koktejly, které neobsahují cukr, zmrzlinu nebo jiné potraviny s vysokým obsahem kalorií.Pokud je vaším cílem těšit a nasát tělo vitamíny a problém nadváhy vás neobtěžuje, můžete přestat volit nějaký recept.
- Pokud nepijete hladké nápoje, ale jíte s malou lžící, saturace bude rychlejší. V tomto případě můžete nahradit snídani rybízu nebo jeden z občerstvení.
Snažte se zdobit koktejly před podáním, záleží na tom, jak příjemné bude užívání rybízu. Koneckonců ve skutečnosti to může nejen obnovit a nasytit s užitečnými látkami, ale také dát potěšení, zvednout své nálady a přesvědčit vás, že zdravá výživa je skvělá!
Červené a černé rybí sušenky
Složení:
- červený rybíz - 0,25 kg;
- černý rybíz - 0,25 kg;
- oranžová - 0,2 kg;
- banány - 0,3 kg;
- neslazený jogurt - 0,3 l;
- mléko - 150 ml;
- med - 10 ml.
Způsob přípravy:
- Vyndejte rybíz z větviček, tříděte a opláchněte. Nalijte na ručník a počkejte, dokud nevystřílí.
- Umyjte a osušte oranžovou látkou. Nakrájejte ho na polovinu a z něj vytlačte šťávu. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je použití citrusového odšťavovače. Pokud v domácnosti neexistuje taková jednotka,na oranžovu pomačkejte na stůl a trochu ho zatlačte na dlani - poté budete moci z ruky vytlačit mnohem více šťávy ručně, než očekáváte.
- Peel banány, nakrájíme na plátky. Pokud chcete, aby hračka hrála roli nealkoholického nápoje, vložte banánové kruhy po dobu půl hodiny do mrazáku. Pokud není čas, můžete použít drcený led, ale nezamrzujte banány.
- Vložte bobule do nádoby mixéru, na ně - plátky banánů. Nalijte je tekutým medem, nalijte jogurtem a mlékem.
- Chovejte směs a současně nakrájejte rýže a banány.
- V případě potřeby přidejte hrst rozdrceného ledu a znovu protáhněte.
Podávejte smoothies připravené podle tohoto receptu, je to lépe okamžitě, dokud se nezahřívá. Při servírování je vhodné ho zdobit větvičkou čerstvého máta nebo několika bobulemi z červeného rybízu.
Smoothie červeného rybízu s banánem a zmrzlinou
Složení:
- červený rybíz - 0,4 kg;
- banány - 0,3 kg;
- jogurt - 0,4 l;
- vanilková zmrzlina - 0,35 kg;
- citron - 1 ks;
- cukr (volitelné) - 10-20 g.
Způsob přípravy:
- Rýže vyřešte, opláchněte. Po vysušení rozstříkejte mixér do stavu brambor a utřete ho sítkem.
- Banány oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
- Stlačte džus z citronu a nalijte plátky banánu. Čistěte půl hodiny v mrazáku.
- Rozdělte zmrzlinu na kousky pomocí lžíce nebo nože. To ulehčí, pokud vložíte příbory do horké vody.
- Vložte zmrazené banány do kontejneru a namočte na nich zmrzlinu.
- Nalijte vše nahoře bobulovým pyré, pak jogurtem. Je-li to žádoucí, přidejte nějaký cukr nebo kolečko cukru.
- Beat s mixérem, dokud nebude hladký.
- Rozemlete hladce na mísy na zmrzlinu a slouží jako dezert.
Vyrobeno podle receptury kuchařky, je tak chutné, že ho nikdo nemůže odmítnout. Příprava takového léčení v létě by byla dobrým nápadem. Koneckonců, je velmi osvěžující a současně uspokojuje hlad, kromě toho obsahuje mnoho vitamínů, které nebudou v žádném čase roku nadbytečné.
Červený rybíz Smoothies s broskví
Složení:
- červený rybíz - 0,35 kg;
- broskve - 0,5 kg;
- banán - 150 g;
- nesladený jogurt - 0,25 l;
- zemní kardamom - na špičce nože;
- med - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vypláchněte bobule, odtrhněte větvičky, osušte a rozprašte na ručníku.
- Oloupejte banán, nakrájíme na kostky a chvíli přidejte mrazničku.
- Vyprachujte broskve a osušte je ubrousky. Odřízněte, odstraňte kosti. Nakrájejte na malé kousky. Musíte použít ostrý nůž tak, aby ovoce netopilo šťávou.
- První místo v bobule mísy a nakrájejte je úplně.
- Bez vyluhování bobulí přidáme broskví, nakrájíme a oloupeme.
- Zadejte zbývající složky (banán, jogurt). Nezapomeňte dát koření a med. Beat do hladké.
Smoothies pro tento recept je šťavnaté, voňavé a husté. Můžete ji vypít nebo jíst s lžičkami - ať se vám líbí.
Čerstvý rybíz, broskvové a borůvkové smoothies
Složení:
- broskve - 0,3 kg;
- červený rybíz - 100 g;
- borůvky (čerstvé nebo zmrazené) - 100 g;
- mléko - 100 ml;
- med - na chuť;
- drcený led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Rýží, oplachování a třídění, suché.
- Pečivo vyřešte borůvky, umyjte je, nechte je uschnout a dočasně zmrazte v mrazáku. Používáte-li již zmrzlé bobule, je třeba ji předem vyjmout z mrazáku, aby bylo možné rozmrazit asi polovinu.
- Napolené broskve, oloupané, nakrájené maso na kostky.
- Vložte červené rýže a broskve do misky mísy, nakrájejte je.
- Přidejte med, nalijte do mléka a míchat to dohromady.
- Do koktejlu vložte zmrazené borůvky a led. Znovu se roztáhněte.
Smoothies s broskví a borůvkami mají příjemnou barvu, jemnou vůni a jedinečnou chuť. Jeho hodnota vyzkoušet alespoň jednou.
Červené rybízy jsou jedním z nejlepších dezertů, které lze připravit v létě z čerstvých bobulí. Není to jen chutné, ale také užitečné, takže stojí za to zahrnout i stravu lidí, kteří se o zdraví starají.
