Solyanka na uzenách vepřové žebro - uspokojivé, chutné jídlo na oběd. Právě tato verze šéfkuchaře trvá méně času a úsilí na přípravu, protože nemusíte vařit masný vývar na hodinu. Proto, doslova hodinu po startu na oběd, bude již možné podávat hotovou misku. Je pravda, že po několika hodinách se stane ještě chutnější.
1. Připravte uzené žebra k vaření - umyjte je a vysušte a potom oddělíte žebra od sebe navzájem nožem. Pošlete žebra do nádoby, přidejte vodu a vložte do ohně. Po varu odstraňte pěnu a snižte teplo.
2. Připravte klobásy - nakrájejte mléčné výrobky a lovecké klobásy na plátky, nakrájejte šunku na kostky nebo proužky.
3. Nyní připravte zeleninu - vyčistěte mrkvu a cibuli, rozsekněte tolik, kolik chcete (můžete mrknout nebo nakrájet mrkev, jemně nebo hrubě nasekat cibuli).
4.Můžete smažit salámy v suché pánvi, dávají si svůj vlastní tuk. Po 5 minutách dát vše do pánve s vývarem.
5. Pošlete mrkev, cibuli a nakládanou kyselou okurku do pánve na smažení. Při míchání smažte asi 5 minut na nízké teplotě a přidejte rostlinný olej.
6. Po 5 minutách nalijte vodu do pánve, přidejte rajčatovou pastu, koření, byliny. Mícháme a vaříme ještě 10 minut se zavřeným víkem, pak přeneste smažení na pánvi.
7. Při dusení zazharka, vyčistěte, umyjte a nakrájejte tak dobře, brambory. Přeneste do pánve. Přidejte sůl do solyanka a vařte dalších 15 minut. Vyzkoušejte hotovou misku - pokud není dostatečně kyselá, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. jablečný přírodní ocot.
8. Servírovací misgepodge je lepší tak - nalijte správné množství v misce, přidejte zakysanou smetanou, plátek citronu, čerstvé zeleniny, na žádost oliv. Tatier když horké.
