Přes matnou chuť má karfiol bohaté chemické složení, poměrně velké množství bílkovin, vlákniny a široké spektrum vitaminů. Na jeho základě se připravují výživné zeleninové vývary a obohacují masné vývary o polévky nejen s užitečnými látkami, ale také s jemnou vůní.
V sezóně čerstvého květáku nezapomínejte na tuto zajímavou zeleninu a vložte ji do co nejvíce pokrmů.
Jak již bylo řečeno, lahodné polévky jsou vyráběny se zelím. Recepty pro jednoho z nich - s hovězím masem a zeleninou - Vám dnes předkládáme. Receptura je určena pro multicooker.
Složky:
1. Připravte všechny potřebné produkty pro vaření polévky. Maso umýváme pod tekoucí studenou vodou. Odstraňte nežádoucí části žárovek, brambor a mrkve a důkladně je umyjte. V papričce se zbavíme semen a oplácháme spolu s brokolicí.
2. Pošleme připravené maso a celou cibuli na multicooker, naplníme vodou a nastavíme režim "Polévka" po dobu 1,5 hodiny.
3.Nakrájejte mrkev na poloviční kroužky.
4. Pak nakrájejte brambory na malé kousky.
5. Rozdělte květák na stejné části.
6. Po 1 hodině přidejte nakrájenou zeleninu. Měli byste také sůl, přidat černý pepř a kopr. Dodáváme zvukový signál.
7. Do hluboké prostorné talíře nalijte čerstvou a chutnou polévku.
