Pro změnu někdy můžete vařit vepřové a hovězí hamburgery v pánvi - vždycky jsou poměrně tlusté, takže byste se s takovou miskou neměli často vznášet. Takové masové kuličky jsou dokonale kombinovány se šťouchanými bramborami nebo kaštanovou kaší, takže neváhejte, musíte vařit. Nejlepší je, abyste si samo vycpávali, a vaše masové kuličky budou určitě chutné.
Seznam složek:
1. Chlazené maso by mělo být promyto a sušeno, pak nakrájené fólie a případně kousky tuku, kostí. Potom nakrájíme vepřové maso a hovězí maso na střední kusy, takže je vhodné je otáčet masem.
2. Oloupeme a nakrájíme pár velkých cibulí na 3-4 kusy, zkroutíme spolu s masem, střídáme vepřové maso, hovězí maso a cibuli.
3. Pár kusů bílého chleba (čerstvého nebo krekru) se rozbije na kusy a namočte do mléka, pak lehce stlačte a přeneste do kosti. Zde také porazit čerstvé kuřecí vejce.
4. Sůl a pepř plněné, promícháme.Doporučuje se ho odpustit desetkrát na stole nebo misce. Pro rozstřikování masové šťávy neletujete v různých směrech, naložte náplň do vaku. Nalijte mouku do talíře. Formujte oválnou nebo kulatou patti s mokrými rukama, na obou stranách rotujte mouku.
5. Zahřívejte olej v pánvi, rozetřete kotlety těsně k sobě - během smažení se zmenšují. Smažte 4-5 minut na každé straně při nízkém teple, můžete panvu zakrýt víkem.
6. Vepřové a hovězí pečivo položte na pánvi na ubrousek tak, aby se absorboval přebytečný olej. Podáváme s přílohou nebo zeleninovým salátem. Takové hamburgery jsou chutné, když jsou horké a studené, a to i z chladničky.
