Masové kuličky v zakysané smetanové omáčce

Výborný recept na šťavnaté masové kuličky je užitečný při vytváření výživného a neuvěřitelně chutného jídla. S masovými kuličkami v omáčce ze smetany můžete podávat libovolnou přílohu.

Na přípravu takové nádoby trvá 2 hodiny a zde uvedené ingredience obsahují 10 porcí.

Složení:

• Hovězí maso - 400 g;
• vepřové maso - 300 g;
• brambory - 200 g;
• rýže - 70 g;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• vejce - 1 ks;
• voda - 1/2 st.;
• rostlinný olej - pro smažení;
• sůl - podle chuti;
• směs mleté ​​pepře - chuť.

Vaření

1. Samostatné hovězí maso z žil a filmů. Nakrájejte maso v nádivce s tučným vepřovým masem. Masové kuličky v omáčce lze vařit výhradně na hovězí maso, zakysaná smetana dává masu měkkost a šťavnatost. Oloupejte brambory a oloupeme. Opláchněte kořeny vodou. Promývejte rýži. Obilovku vařte až do poloviny připravené.

2. Bramboráky. Tento proces musí být dokončen co nejrychleji, aby nedošlo k tmavnutí sklizených kořenových plodin.

3. Nakrájejte oloupanou cibuli v mixéru na konzistenci brambor.

4. Položte náplň do velké misky. Přidáme nakrájené brambory a rozbitou cibuli. Řídit vejce. Posypeme mletým masem se směsí papriky a soli podle vlastního vkusu.Maso míchat důkladně. Umístěte základnu na masové kuličky do lednice po dobu 20 minut.

5. Navlhčete ruce studenou vodou. Slepé kuličky mletého masa (o něco větší než ořech). Dejte surové kuličky na talíř nebo desku.

6. V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej. Fry kuličky v něm až do zlatohnědé. Masové kuličky by měly být pravidelně míchány, aby byly rovnoměrně zčervenány.

7. Smetana smíchaná s vodou. Omáčku důkladně promíchejte, dokud nebude dosažena jednotná konzistence. Přidejte trochu soli a koření na vaše tekuté přísady podle vašeho přání (ale nezapomeňte, že jste již slané a ochucené maso kuličky).

8. Masové kuličky nalijte do omáčky na pánvi. Obal nádoby zakryjte víkem. Do pánve můžete umístit drcený česnek, abyste omáčku a omáčky zpříjemnili.

9. Kuchařské kuličky na nízké teplotě. Guličky na dušené maso 40 min. Zkontrolujte připravenost nádobí. Pokud jsou kuličky měkké, pak je třeba vypálit oheň a samotné kuličky se nechávají vložit do omáčky.

10. Podáváme vařené masové kuličky horké, jako samostatné nádobí nebo s přídavnou miskou. Chutné kuličky jsou dokonale kombinovány s čerstvou zeleninou a těstovinami.