Dýně je jedním z nejužitečnějších produktů, ale ne každý ví, odkud je vařit, s výjimkou dýňové kaše. Velmi chutná dýně, pečená v troubě. Toto jídlo má mnoho variant. Připravte jej častěji na dezert, ale tam jsou recepty připravené tímto způsobem druhého pokrmu.
Vlastnosti přípravy
Dýně kusy pečené v troubě je jednoduché, stačí vzít v úvahu několik funkcí.
- Pro pečení je lepší vzít středně velké dýně: velká bude připravena příliš dlouho a bude se ukázat jako vláknitá, zatímco malá bude často nedostatečně pěstována. Kromě toho existují odrůdy malých dýní pěstovaných pro dekorativní, nikoli potravinářské účely. Mezi dýní s masem bledé barvy a jasně oranžovou barvou je lepší upřednostňovat ten, který má více sytější barvy: jeho chuť a vůně budou také nasycené.
- Příprava dýně na dlouhou dobu. Proto i když je nakrájeno na středně velké kusy, nejčastěji v kontejneru, kde je pečeno, je nutné přidat kapalinu. Přečerpávací voda není nutná, jinak bude hotová dýně vodní a nepříjemná.
- Doba pražení dýně závisí na velikosti kusů a odrůdě.Pokud kusy mají šířku ne více než jeden a půl centimetru, pak obvykle trvá hodinu, než je pečeme. Nicméně před tím, než z mikrovlnné trouby vyjmete troubu, doporučujeme ji prověřit pomocí vidlice: pokud je dýně měkká, je připravena a pokud je tuhá, nechte ji v troubě stát.
Některé jemnosti vaření dýně v troubě závisí na receptu.
Dýně pečená v cukrových plátcích
Složení:
- dýně - 0,8 kg;
- granulovaný cukr - 50 g;
- máslo - 50 g;
- voda - 50 ml.
Způsob přípravy:
- Umyjte dýně, odřízněte ocas. Dýně nakrájíme na polovinu a semena sejme. Vypláchněte a usušte semínka - jsou také chutné a zdravé, ačkoli nebudou muset připravovat nádobí podle tohoto receptu.
- Dýňová buničina rozřezaná na kusy, jejichž šířka je asi 1-1,5 cm a délka ostatních stran - 5-7 cm. To znamená, že byste měli dostat ploché obdélníky.
- Dejte tykvíčky do pekáče tak, aby jejich výška byla nejužší.
- Nalijte vodu do pánve.
- Posypte kousky dýně s cukrem.
- Na každý kus dýně položte kousek másla.
- Pečicí troubu položte do trouby po dobu 30 minut.Vařte při teplotě asi 200 stupňů.
Jedná se o nejjednodušší recept na vaření dýňových kusů v troubě. Může být mírně vylepšena kropením kusů dýně při přípravě nejen cukru, ale i skořice. To dává pokrmu jedinečnou teplou vůni. Nejlepší je doručit dýňu připravenou tímto receptorem s mlékem nebo kakaem, ačkoli káva a čaj jsou také vhodné. Chcete-li dýně šťavnatější, vylijte ji se sirupem, zbývající ve formě k pečení po odstranění dýně kusů z něj.
Dýně pečená v troubě s jablky a ořechy
Složení:
- dýně - 0, 3 kg;
- jablka - 0,3 kg;
- cukr - 50 g;
- vlašské ořechy - 50 g;
- voda - 50 ml.
Způsob přípravy:
- Dýňová buničina řezaná na kostky nepřesahuje centimetr.
- Vystřihněte jablka. Kousky jablek by měly mít přibližně stejný tvar a velikost jako dýně.
- Smíchejte dýně a kusy jablek. Dejte tuto směs na plech na pečení, na který musíte nejprve nalít vodu.
- Směs ovoce a zeleniny posypeme cukrem a pošleme do předehřáté trouby po dobu 30-40 minut. Doba vaření závisí na typu dýně a velikosti kusů. Stupeň připravenosti nádobí je také určen: dezert je připraven, když je dýně měkká.
- Zatímco dýně je vařená, nakrájejte jádra ořechů - budete muset posypat hotovou misku. Můžete smažit matice s nožem nebo pomocí mletí kávy usnadnit proces.
Tento jednoduchý dezert vypadá docela úžasně. Navíc má jemnou chuť. Toto jídlo je studené. Pokud je posypete granulovaným tvarohem, bude vypadat ještě chutnější a jeho sytost a přínosy se zvýší.
Dýně pečená v troubě s citronem a medem
Složení:
- dýně - 0,6 kg;
- voda - 100 ml;
- med - 35 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- citronová šťáva - 10 ml;
- cukr - 20 g
Způsob přípravy:
- Omyjte, oloupejte a oloupeme dýně, nakrájíme na kostky o velikosti 1,5-2 cm.
- Med se rozpustí v teplé vodě, nalijte do něj citrónovou šťávu a olej a dobře promíchejte.
- Skládejte dýňové kousky do tvaru, nalijte je výsledným sirupem a snažte se rovnoměrně spadnout na všechny kusy.
- Formu vložte do předehřáté trouby na 40 stupňů na 220 stupňů.
- Vydej to. Posypeme cukrem a vraťme se do trouby. Pečte dalších 20 minut.
Tento voňavý, chutný a velmi zdravý dezert může být konzumován právě tak nebo vypláchnut čajem, kávou.
Dýně se slaninou, pečená v troubě
Složení:
- dýně - 1 kg;
- slanina - 0,2 kg;
- kuřecí vývar - 125 ml;
- 3 kuřecí vejce;
- česnek - 1 hřebíček;
- cibule - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- strouhanka - 100 g;
- špagety - 150 g;
- olivový olej - 80 ml;
- tymián - 10 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vařte špagety, opláchněte je a promíchejte s lžící másla.
- Osušená a oloupaná dýně se nakrájí na malé čtvercové kusy (přibližně 1 cm nebo dokonce o něco méně).
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na malé kousky.
- Jemně nakrájejte česnek nožem.
- Slaninu nakrájejte na tenké plátky.
- Sýr jemně rošt.
- V pánvi zahřejte dvě lžíce másla, přidejte cibuli a opejte ji do krásné zlaté barvy.
- Dejte dýně a cesnakové kusy na cibuli, smažte všechno dohromady, dokud nejsou tykve načervenané ze všech stran.
- Nalijte vývar do pánve, zakryjte víkem. Zmrzl tekvici, dokud měkký.
- Dejte dýně do velké nádoby pro míchání, vylijte zbytek vývaru do ní.
- Beat vejce, přidat sůl, pepř, smíchat s špagetami.
- Přidejte vejce s špagetami do misky do dýně, dobře promíchejte.
- Omezte talíř se zbývajícím máslem. Vložte výslednou směs do ní.Posypeme tymiánem a strouhankou.
- Nahoru s plátky slaniny, posypeme sýrem.
- Vložte do trouby a pečte na 180 stupňů po dobu 15-20 minut, až se sýr roztaví a stane se chutný stín.
Jídlo se ukázalo nejen výživné a chutné, ale také velmi krásné. Tato kastrolka dýňových plátků se špagetami a slaninou se nebude stydět, aby sloužila k slavnostnímu stolu. Jedná se o kompletní hlavní pokrm, který nevyžaduje žádné doplňky.
Dýně, pečené v troubě, - jeden z nejjednodušších připravit pokrmy. Kombinuje výhody a vynikající chuť.
