Ovocné džusy jsou příliš tvrdé a špinavé a neustále je používají syrové, ale vynikající surovina pro džem, džem, želé, marmeládu a nepostradatelnou přísadu, která dává sladké slané chuti různým masovým pokrmům v kuchařských zemích Kavkazu, Středomoří a jižní Asii.
Džunka dělá vynikající džem a džem, protože jeho ovoce obsahuje mnoho pektinů, které při vaření přecházejí do husté želatinové hmoty.
Vaření z džemu nebo džemu může být provedeno jakoukoli metodou vhodnou pro jiné ovoce, s tím jediným rozdílem, že kdoule je tvrdší a smaží déle než jablka, hrušky a jiné zralé plody.
Složky:
1. Připravte správné přísady. Džem bude chutnější, pokud si vyberete hustou čerstvou kdou, která ještě není zkažena.
2. Dýně důkladně umyjte a nakrájíme na malé trojúhelníky 1x1, 5 cm
3. Broušku odřízněte do hluboké, s výhodou smaltované nádoby.
4. Odřízněte kusy rovnoměrně usínat s cukrem a nechte na nějakou dobu, aby džince nechala šťávu.
5. Naplňte drť vodou vodou na polovinu objemu kdoutu a vařte.
6. Po vaření se kdoule vaří na nízké teplotě po dobu nejméně jedné hodiny.Vařené džem se zjemňuje a stává se oranžovou.
7. Hotové džemy budou husté v konzistenci a průhledné. Sterilizujte kontejner pro skladování, položte džem upečený džem a zakryjte víko. Dále přebíráme naše banky několik hodin a ukládáme je na chladném místě.
