Divoké plody jsou skladištěmi vitamínů a živin, lingonberries nejsou výjimkou. Toto malé červené bobule obsahuje mnoho vitaminů C a E, dokonce i tepelné ošetření není schopno zabít všechny jeho výhody. Chcete-li si vychutnat chutnou a zdravou delikatesu na zimním večeru, pak je čas, abyste si nakoupili džem z lingonberry. Možná právě teď s tebou uděláme!
Desítky známých receptů na brusinkový džem jsou známy. Nicméně, proces přípravy bobulí pro vaření ve stejném. Aby vaše úsilí nebylo marné, ošetřujte přípravnou fázi s plnou odpovědností. Na začátku je třeba vyřešit bobule (zhnité, zčernalé a rozdrcené bez zbytečného svědomí), důkladně opláchnout a uschnout několik dní, položit na čistý suchý ručník, pravidelně nezapomínejte otočit brusinky. Předpokládá se, že džem z bobulí se vyznačuje krátkou trvanlivostí. Kromě toho, zatímco bobule vyschnou, nezralé budou mít čas držet krok, což znamená, že džem bude ještě chutnější a zdravější.
Lingonberry jam
Budete potřebovat:
- lingonberry - 1 kilogram,
- cukr - 1,5 kilogramu,
- voda - 600 ml.
Metoda vaření
- Blanchejte připravené bobule ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
- Házeme bobule v cedníku.
- Ze stanoveného množství cukru a vody siřte sirup.
- Horký sirup nalévá brusinky.
- Udělali jsme mírný požár. Vařte půl hodiny.
- Vylijeme hotové džemy do sterilizovaných nádob. Jsme korkové. Vyjímáme pro skladování na tmavém a chladném místě.
Džem s brusinkami bez vaření
Veškeré užitečné látky a vitamíny jsou ukládány do bobulí, které nebyly tepelně ošetřeny, avšak taková pochoutka by měla být skladována pouze v chladničce a ne příliš dlouho.
Chcete-li připravit džem z lingonberry bez vaření, budete potřebovat:
- lingonberry - 2 kg,
- cukr - 1,5 kilogramu.
Metoda vaření
- Přeskočte borůvky přes mlýn na maso nebo rozemlejte do mixéru.
- Přidejte cukr. Dobře promíchejte. Čistíme na chladném místě, aby měl cukr čas rozpustit.
- Hotové džem se nalije do sterilizovaných nádob. Korkové plastové čepice. Odesláno do lednice.
Džem s brusinkami
Budete potřebovat:
- lingonberry - 1 kilogram,
- cukr - 0,5 kilogramu,
- voda - 0,5 litru,
- karafiát - 8 pupenů.
Metoda vaření
- Bobule nalít vroucí vodu. Posuneme se do smaltované pánve.
- Naplňte horkým sirupem.
- Přidejte hřebíček.
- Udělali jsme mírný požár. Kuchař po dobu 30 minut.
- Nalijte hotové džemy do sterilizovaných nádob. Zavřete krytky z nylonu. Užitečná pochoutka je připravena! Doporučuje se skladovat na chladném místě, nejlépe v chladničce.
Cowberry Jam
Budete potřebovat:
- lingonberry - 0,5 kilogram,
- jablka - 0,5 kilogramu,
- cukr - 1,5 kilogramu,
- voda - 1 šálek.
Metoda vaření
- Moje jablka. My čistíme. Odstraňte semena. Nakrájejte na plátky.
- V kastlíku smaltujte sirup.
- Přidejte připravené bobule z borůvek a jablek do vroucího sirupu.
- Vařte při mírném ohni 10 minut. Odstraňte z tepla a nechte 8 hodin infuze.
- Po zadaném čase je zaseknutý papír zaslán zpátky do sporáku a půl hodiny vaříme na nízké teplotě.
- Zabalíme jablkový dezert v čirých sklenicích. Jsme korkové. Skryjte v lednici až do prvního mrazu.
Cowberry džem s hruškami
Budete potřebovat:
- lingonberry - 1 kilogram,
- hruška - 1 kilogram,
- cukr - 1,5 kilogramu.
Metoda vaření
- Moje hruškyOdlupujte kůži a semena. Blanch po dobu tří minut.
- Připravené bobulové borůvky také nalít vroucí vodu.
- Zakryjte cukr lingonberry.
- Posláno k ohni. Tomit po dobu 20 minut.
- Vložte hruškový džem. Kuchněte dalších 10 minut.
- Rozlitý dárek ve sklenicích. Je připravena k použití ihned po přípravě.
Cowberry džem s dýní
Budete potřebovat:
- lingonberry - 1 kilogram,
- dýně - 0,5 kilogramu,
- cukr - 250 gramů,
- skořice - 5 gramů,
- Křenky - 2 gramy.
Metoda vaření
- Zakryjte limonky s cukrem.
- Dáváme ohně a vaříme půl hodiny, aniž bychom zapomněli, že je pravidelně mícháme.
- Dýně čistá. Nakrájejte na kostky. Spojte se s lingonberry mass.
- Přidejte koření. Vařte, dokud je dýně měkká.
- Jam se nalije do sterilizovaných nádob. Jsme zavřeni. Čistíme na chladném místě.
Lingonberry Zucchini Jam
Budete potřebovat:
- cukr - 1,3 kilogramu,
- cuketa - 1 kilogram,
- lingonberry - 300 gramů,
- voda - 100 ml.
Metoda vaření
- V kastlíku smaltujte sirup.
- Zucchini čisté. Nakrájejte na kostky.
- Ponořte do vroucího sirupu.
- Vložte připravené bobule brusinky. Vařte, až se cuketa stane průhlednou.
- Nalijte jam v nádobách. Aromatické a zdravé čaje jsou připraveny!
Lingonberry-brusinkový džem
Budete potřebovat:
- cukr - 1,5 kilogramu,
- brusinky - 0,5 kilogramu,
- lingonberry - 0,5 kilogram,
- voda - 1 litr.
Metoda vaření
- Borůvky brusinky vyřešené. Můj Vypusťte.
- Vařte sirup.
- S vařícím sirupem nalijte bobule brusinek a brusinek.
- Zapálili jsme se a trápíme až do připravenosti na mírný požár, přibližně půl hodiny.
- Znečištěný papír uveďte na čisté a suché sklenice. Korkové nylonové kryty. Hotovo!
Cowberry jam s mrkví
Budete potřebovat:
- lingonberry - 1 kilogram,
- cukr - 400 gramů,
- mrkev - 300 gramů.
Metoda vaření
- Mrkev je čistá. Třepe se na hrubé struhadle. Mimochodem, můžete experimentovat a namísto mrkve dát do džemu stejné množství loupané a strouhané řepy.
- Lingonberry blanch na pár minut.
- Kombinujte borůvky a mrkev / řepu. Spát s cukrem.
- Vařte mýdlem a mícháme pravidelně, dokud nebude hotová (asi 25-30 minut).
- Připravené džemy zabalíme do sterilizovaných skleněných nádob. My jsme korku s čepicemi.
Recepty na brusinkové džemy "Pět minut"
Pokud nemáte čas stojící u kamen, můžete udělat velmi jednoduché a chutné džem z lingonberry, nazvaný "pět minut". Zachycuje nejen chuť a vůni, ale díky husté konzistenci je vynikající pro pečení. Proto tento recept jistě stojí za to přijmout pro všechny, kteří milují domácí pečivo.
Složení:
- 1 kg brusinek,
- asi 500 až 600 gramů cukru,
- 20 g pektinu.
Vaření
- Za prvé, plody usínají s pektinem po dobu 15-20 minut, aby se odčerpávala malá šťáva.
- Pak ve funkci plodů přidejte polovinu z celkového množství cukru a vše důkladně promíchejte a snažte se rozdrtit borůvky.
- Přiveďte bobule k varu.
- Vylijte druhou část cukru do džemu a vařte ho maximálně 5 minut.
- Na sterilních plechovkách rozložte hustou hmotu a zatočte víčky.
