Melouny jsou velmi chutné a voňavé, ale v džemu se bohužel jejich úžasná vůně nezachovává. Kromě toho mají ovoce spoustu vody a je obtížné snížit zaseknutí melounu na tlustý stav. To vše ovšem neznamená, že meloun není vhodný pro konzervování - koneckonců, džem nemusí být tlustý a můžete přidat jakoukoli chuť, například citron nebo vanilku.
Dnes Vám nabízíme nejsnadnější recept na džem s melounem, pro který je ovoce vařeno ve vlastní šťávě s cukrem.
Složky:
1. Připravte potřebné přísady.
2. My meloun dobře umyjeme a nakrájíme na polovinu. Oloupeme polovinu a nakrájíme maso na velké kostičky asi 1 x 2 cm.
3. Umístěte nakrájené kusy do hluboké nádoby.
4. Rovnoměrně posypte dužinu cukrem a nechte šťávu melounu (několik hodin).
5. Nalijte melounovou dužinu cukrem do smaltované nádoby, přidejte vodu tak, aby byly kusy zcela zakryty. Přineseme hmotu k varu a vaříme na malém ohni další hodinu a půl.
6. Hotový džem by měl být stejnorodý, mírně lepkavý a v barvě by měl připomínat May med. Sterilizujte sklenice a nalijte do něho meloun. Pevně přitiskněte víko a otočte ho.Později je lze vyjmout v chladničce nebo suterénu. Doporučujeme jíst meloun v půl roce.
