Physalis je úžasná rostlina. Dnes víme, že více než tucet z jeho odrůd, což znamená, že z bobulí mohou být vařené mnoho různých pokrmů. Cape angrešt lák, často z ní připravit dušené, ale nejoblíbenější je jam Physalis. Dnes připravíme tuto zvláštní delikatesu.
Nejdůležitějším krokem v přípravě jam Physalis bobulí je řádná příprava pro tepelné zpracování. Zpravidla bez ohledu na seznam složek, které si vyberete, jsou bobule vždy připraveny stejně - vyčistit krabici, důkladně umýt horkou vodou a propíchnout. Druhý postup je nezbytný, aby se bobule je dobře napustí sirupu, protože silná kůže Physalis to značně ztěžuje. Poté, co jsou bobule připraveny, můžete začít s vařením!
Physalis jam s sirupem
Součásti:
- Physalis Strawberry - 1 kg,
- cukr - 1,2 kilogramu,
- voda - 0,5 litru,
- Skořice nebo vanilka - na vyžádání.
Metoda vaření
- Jedna libra cukru se rozpustí ve vodě. Vaříme sirup 5 minut po vaření.
- Horký sirup nalijte připravené bobule Physalis.Nechte nejméně 4 hodiny.
- Po určeném čase přidávejte k jamku další 0,5 kg cukru. Dali jsme mírný oheň, jemně míchali a čekali na úplné rozpuštění granulovaného cukru. Obvykle to trvá až 10 minut.
- Nechte uvíznout po dobu 6 hodin.
- Vylijeme zbývající cukr v džemu a znovu ho vaříme čtvrt hodiny a neustále mícháme. V této fázi, pokud je to žádoucí, můžete přidat vanilku nebo skořici.
- Hot jam se nalije do sterilizovaných nádob. Zkroutili jsme.
Physalis Cinnamon Jam
Budete potřebovat:
- Physalis Strawberry - 1 kg,
- cukr - 1,2 kilogramu,
- Skořice nebo vanilka - na vyžádání.
Metoda vaření
- Připravené bobule Physalis usínají s 500 gramy cukru. Mícháme. V chladničce jsme dva dny. Během stanoveného času se bobule vyprázdní džus, což znamená, že můžete začít s vařením zaseknutého papíru.
- Zapálili jsme. Přidejte libru cukru. Vařte 10 minut při mírném zahřátí, vyhněte se silnému varu a neustále míchání.
- Ponechte uvíznutý papír po dobu 5 hodin.
- Nalijte zbývající cukr. Pošlete ho do ohně a vařte, dokud nebude hotov. Pokud chcete, můžete přidat trochu vanilky nebo skořice.
- Distribuujeme hotový džem z fyziky do suchých čistých plechovek. Zkroutili jsme.
Physalis a Pumpkin Jam
Složení:
- Physalis zelenina - 300 gramů,
- dýně - 600 gramů (lze je nahradit cuketa),
- cukr - 1,2 kilogramu,
- citrónovou šťávou nebo vanilinem - na vyžádání.
Metoda vaření
- Tavenina Physalis se připraví výše popsaným způsobem pomocí mlýna na maso.
- Moje dýně, čisté, odstraňte semena. Projíždíme mlecím strojem.
- Smícháme zeleninu, přidáme cukr a zapálíme.
- Neustále míchání, vařit džem po dobu půl hodiny od okamžiku vaření. Pěna vzniklá během vaření je odstraněna.
- Na závěr, pokud chcete, můžete do džemu přidat trochu citronové šťávy nebo vanilky.
- Hot dýně-physalis džem se nalije do sterilizovaných nádob. Jsme korkové.
Physalis a Orange Jam
Budete potřebovat:
- Physalis Strawberry - 1 kg,
- cukr - 1 kg,
- oranžová - 1 kus,
- Skořice - na chuť.
Metoda vaření
- Připravené bobule Physalis usínají s cukrem. Nechte na den. Po uplynutí stanovené doby musí bobule vyrábět džus.
- Vložte jam na oheň a přivedete k varu.Pěna, která se vytváří během vaření, musí být odstraněna.
- Můj oranžový, suchý, nakrájený na malé plátky. Smíchejte s chlazeným marmeládou. Pokud je to žádoucí, přidejte skořici. Mícháme. Nechte na den.
- Znovu přiveďte džem k varu. Odstraňte z tepla a vychladnout.
- Studený džem se nalije do sterilizovaných nádob, otáčejte se.
Physalis a Lemon Jam
Budete potřebovat:
- Physalis Strawberry - 1 kg,
- cukr - 1 kg,
- citron - 1 kus,
- kyselina citrónová - pinch,
- voda je sklo.
Metoda vaření
- Citronový prací, suchý. Rozřezáme na tenké plátky. Semena jsou odstraněna.
- Naplňte citron vodou. Vaříme 5 minut.
- Přidejte polovinu cukru a pokračujte v vaření sirupu dalších 5 minut.
- Nalijte připravený sirup s physalis s připraveným sirupem.
- Dáváme oheň a vaříme 10 minut na klidném ohni, občas mícháme, vyhýbáme se silnému varu.
- Nechte uvíznout přes noc.
- Ráno přidejte zbývající cukr k džemu a vařte znovu po dobu 10 minut a míchání občas. V této fázi v džemu by měla přidávat kyselinu citronovou.
- Rozsypte hotové džemy z fyzikálně-citrónové šťávy v sterilizovaných nádobách.Otočíme kovové víčka.
