Šťavnaté, chutné plátky švestky v jantarovém cukrovém sirupu, voňavé s orientálními náznaky skořice - jak může být něco chutnější?
Tento úžasný recept na džem z švestek se skořicí jistě osloví jak velké, tak malé milovníky sladkostí a dezertů. Neváhejte na chvíli a připravte si tento nezapomenutelný džem. Budete překvapeni, jak mohou obyčejné koření přeměnit banální jídlo, udělat to tak bohaté a neobvyklé!
Složení pro výrobu džemu:
1. Pro zimní sklizeň takového džemu si vezmeme jen ty zralé švestky bez vad a poškození. Opláchněte v chladné tekoucí vodě, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na polovinu, odstraňte kámen a stopku.
2. Připravené poloviny švestek se naplní požadovaným množstvím cukru.
3. Nechte švestku v cukru na chladném místě po dobu 4 hodin, abyste nechali ovocnou šťávu.
4. Čas udělal svou práci. Teď pokračujeme v vaření zimního dezertu.
5. Uvařte uvíznutí na nízké teplotě dvěma přístupy.Když poprvé držíme sporák po dobu 15 minut, ochladíme na pokojovou teplotu a necháme 12 hodin v ledničce.
6. Přidejte skořicový prášek do zchlazeného slivkového džemu.
7. Vložte jam na sporák podruhé a vařte na nízké teplotě po dobu 20 minut. Aby nedošlo k poškození ovoce, jemně ho občas promíchejte.
8. Když se sirup zesiluje, je čas nalít horké džemy na dříve připravené sterilizované skleněné nádoby a těsně uzavřít kovovými víčky. Takový úžasný dezert je dokonale skladován při pokojové teplotě až do příští sezóny švestky.
Šunka skořice je připravena!
Bylo by hezké těšit tak úžasně voňavé švestkové pochoutky v chladných, mrazivých dnech, připomínající horké léto nad šálkem čaje.
