Klasické varianty vinaigrette neobsahují kukuřici, ale tento salát nemá kanonický recept - všichni kuchaři si podle svého uvážení vybírají poměr svých složek, rozšiřují nebo zužují svůj seznam. Není známo, kdo si nejprve myslel, že přidá kukuřičný zrn, ale tento experiment byl úspěšný. Vinaigrette s kukuřicí je chutné a vyživující, vypadá neobvyklý. Proces přípravy je trochu odlišný od tradičního, takže každá hosteska může udělat na oběd nebo večeři.
Vlastnosti přípravy
Pokud víte, jak vařit obyčejný salát, pak můžete snadno udělat tuto občerstvení s kukuřicí. Ovšem znalost několika okamžiků je nezbytná, pokud nechcete zkazit toto mimořádné jídlo.
- Chcete-li připravit vinaigrette, můžete použít kukuřici nebo kukuřici v konzervě. Pokud zvolíte druhou možnost, poznamenejte si, že tento výrobek je vařený velmi dlouho a pokud přidáte sůl při vaření ve vodě, zrna se stanou obtížnými jako oblázky.
- Zelenina na salát může nejen vařit, ale i pečeme. Pak ušetří cennější látky, svačinka bude ještě užitečnější.
- Je lepší vařit zeleninu v různých pánvích, aby se nestaly barveny řepkovým džusem. Kromě toho jsou vařené brambory, mrkev a řepa odlišné.
- Zkušené ženy v domácnosti přidávají lžičku octa do hrnce, kde se vaří cukrová řepa, a tvrdí, že kvůli tomu zachovává jasnější barvu.
- Řepy jsou ochuceny odděleně od ostatních produktů a teprve poté jsou s nimi spojeny. To se provádí, aby se zabránilo zbarvení částí občerstvení červenou barvou.
- Zelenou zeleninu nakrájejte na malé kosky. Pak se to bude líp a estetičtější.
- Vinaigrette můžete plnit nejen olejem. Pomocí majonézy, kysané smetany nebo jiné omáčky pro oblékání změníte chuť hotového pokrmu.
- Kukuřice v kompozici vinaigrette může sloužit jako přísada nebo nahradit jednu z tradičních složek salátu. Nejčastěji je místo rajčat, místo toho brambor.
Vinaigrette s kukuřicí dobře funguje s rybami a drůbežím masem, může být sloužena jako příloha k jídlu výše uvedených produktů, i když nejčastěji slouží jako samostatné občerstvení.
Vinaigrette s kukuřicí namísto zeleného hrášku
Složení:
- řepa - 0,3 kg;
- mrkev - 0,3 kg;
- brambory - 0,3 kg;
- kukuřice v konzervách nebo na kosti (zrna) - 150 g;
- nakládaná okurka nebo nakládaná - 0,2 kg;
- zelí - 0,2 kg;
- rostlinný olej - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vařte brambory, řepu a mrkvu v uniformě nebo pečte, dokud se nezkusí.
- Když se zelenina ochladí, odlupujte je a nakrájíme na kostky o velikosti asi půl centimetru. Umístěte mrkvu a brambory do společné misky a odložte repa zvlášť.
- Okurky nakrájené na stejné kusy jako ostatní zelenina, dát mrkev a brambory.
- Přidejte kyselé zelí do misky se zeleninou. Je-li velmi kyselá, neublíží to oplachovat v tekoucí vodě a stlačit.
- Otevřete džbán kukuřice a přidejte zrna do misky ke zbývajícím přísadám.
- Směs řepy s lžící másla, posunout do společného kontejneru.
- Přidejte více oleje, promícháme.
Navzdory skutečnosti, že složení tohoto salátu připomíná tradiční, chuť této svačiny je jedinečná.
Vinaigrette s kukuřicí namísto brambor
Složení:
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 100 g;
- konzervované boby - 0,25 kg;
- řepa - 150 g;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 100 g;
- slané nebo nakládané okurky - 0,2 kg;
- rostlinný olej nebo majonéza - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vařte nebo pečte řepu a mrkev, v pohodě. Po olupování, nakrájíme na kostky velikosti kukuřice, pošlete do misky.
- Osvoboďte cibuli z lusku, nasejte nožem. Naplňte cibuli vroucí vodou, po několika minutách vypusťte vodu, stlačte cibule a vložte do misky s jinou zeleninou.
- Otevřete plechovky, přesuňte fazole, hrach a kukuřici na zbytek produktů.
- Přidejte nakrájené okurky.
- Smažte salát s máslem nebo majonézou. Při použití másla není bolet přidat trochu hořčice a citrónové šťávy, aby se snídaně pikantnější.
Přes nepřítomnost brambor ve složení tohoto občerstvení se ukázalo, že je vyživující kvůli zapracování kukuřice, fazolí a hrášku do receptury. Kalorický obsah tohoto pokrmu bude mírně nižší než obsah tradičních vinaigretů.
Vinaigrette s kukuřicí a jablkem
Složení:
- mrkev - 0,25 kg;
- řepa - 0,25 kg;
- brambory - 0,25 kg;
- kukuřice - 100 g;
- zelená cibule - 50 g;
- zelí - 0,2 kg;
- zelené jablko - 100 g;
- rostlinný olej - 40 ml.
Způsob přípravy:
- Vařte zeleninu v uniformě.Po ochlazení se oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Přidejte kukuřici a zelí.
- Jemně nakrájejte zelenou cibulí nožem, přidejte do ostatních ingrediencí.
- Apple peeling, vystřihněte jádro. Vláknina na řezáku a smíchejte s rostlinným olejem. Seznámte se s šalátovým dresinkem.
Neobvyklá chuť tohoto salátu je dána nejen přítomností kukuřice v kompozici, ale také použitím speciálního obvazu.
Jak zdobit vinaigrette s kukuřicí
Žlutá kukuřice, oranžová mrkev a červená řepa dělají vinaigrette světlý, bez nutnosti dalšího dekorace. Nicméně, může být zdobené ještě zajímavější před porcí.
- Po rozložení vinaigrette ve vrstvách mu dáte neobvyklý a dokonce slavnostní vzhled. Vypadá to dobře v této podobě, pokud ji dáte do misky na čirý skleněný salát, sklenici nebo misku. Poslední možnosti se používají při podávání jídel na stůl.
- S pomocí kukuřičných jader na povrchu salátu lze umístit různé jednoduché vzory a nápisy.
- Tradiční výzdobou salátu jsou květiny z mrkve a řepy. Mohou být vyrobeny z jiné zeleniny, které tvoří svačinu.
Salátové greeny, petržel, kopr kontrast s červenou barvou vinaigrette. V kombinaci s nimi předkrm vypadá jasněji a slavněji.
Vinaigrette s kukuřicí má neobvyklou, ale příjemnou chuť. Předkrmy vypadají jasně a chutně. Pokud si to řádně uspořádáte, bude moci zdobit i slavnostní stůl.
